CAS號：核桃肽為混合物，無CAS號。其具體成分可能涉及多個CAS號，取決于水解工藝和肽鏈長度分布。
分子式：核桃肽為多肽混合物，分子式不固定。一般可表示為(C?H?NO?)n（n為聚合度，且2≤n≤10），實際分子式因水解條件而異。
性狀：核桃肽通常為淡黃色至白色粉末，無臭或微有核桃特有的香氣。它易溶于水，形成透明溶液，不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。其水溶液具有良好的熱穩定性和pH穩定性。
用法用量：在食品中的添加量需符合相關標準，通常根據食品種類和預期效果調整。例如，在飲料、乳制品、烘焙食品等產品中，核桃肽的添加量一般為每千克食品添加0.1-10克不等，具體用量需通過實驗確定。
湖南低酰基結冷膠生產廠家電話
150元
產品名：低酰基結冷膠
北京低酰基結冷膠廠家電話
150元
產品名：低酰基結冷膠
湖北低酰基結冷膠工廠電話
150元
產品名：低酰基結冷膠
福建低酰基結冷膠生產廠家電話
150元
產品名：低酰基結冷膠
河南低酰基結冷膠廠家電話
150元
產品名：低酰基結冷膠
黑龍江低酰基結冷膠生產廠家電話
150元
產品名：低酰基結冷膠
云南低酰基結冷膠廠家電話
150元
產品名：低酰基結冷膠
內蒙古低酰基結冷膠廠家電話
150元
產品名：低酰基結冷膠