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概述
纖維素酶是由里氏木霉(Trichoderma Reesi)誘變篩選的高產菌株,經液態深層通風發酵精制提取制成。該
產品廣泛應用于飼料、紡織、燃料乙醇、酒精、中藥提取、食品、果汁加工等行業。)。
原理
纖維素酶是指能協同作用于纖維素β-1,4葡萄糖苷鍵,使纖維素降解成短纖維、纖維二糖和葡萄糖的一組酶的總稱。包括可任意切斷纖維素分子中β-1,4糖苷鍵的內切β-葡聚糖酶(EG) ;從非還原性末端開始切斷β-1,4糖苷鍵成纖維二糖的外切β-葡聚糖酶(CBH) ;將纖維二糖分解成葡萄糖的β一葡萄糖苷酶(BG)。
應用方法
1、在飼料復合酶中,纖維素酶可以提高飼料消化率、明顯提高禽畜的增重量、產乳量和產蛋量,提高抗病和適應環境的能力。推薦添加量為0.03-0.1kg/t原料(以10萬單位計）。
2、在紡織行業,該酶用于絲/麻針織物后整理，可將表面毛羽水解,達到除去織物刺癢感,而且不損傷蠶絲的目的;還適用于淺色、起花快、返染要求不高的牛仔面料,使織物具有很好的柔軟性和懸垂性, 抗起毛、起球效果。作為小實驗起始點的推薦添加量(以10萬單位計):0.5-2.0% ( owf), pH4.5-5.5 ,溫度45-55°C ,浴比.1:10-25 ,處理30-60分鐘。
3、在固態發酵法生產白酒或木薯酒精的生產中，該酶可以將纖維素講解為糖類,促進細胞內容物的釋放,提高出酒率,建議添加量(酶活力以10萬單位計)為0.15-0.25kg/t原料。發酵或糖化時添加。
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