圣泰牌粉絲粉條機以紅薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等為原料,不但可以生產不同粗細的粉條,還可生產扁粉、粉絲、粉皮等,實屬一機多用,每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。
圣泰粉絲粉條機可選附屬件
1、可配用機頭:粉條、粉絲、寬粉機頭、免凍免搓洗等。
2、可配用機械:ST-1.1*1.1淀粉和面機、抽漿泵、ST-50*50淀粉攪拌機、PD-4皮帶輸送機(粉皮傳輸、粉條冷卻傳輸、芋頭粉干燥傳輸帶、免凍免搓洗傳輸帶等)、自動切斷機等。
【粉條機適用范圍】
?(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、(玉米、小麥、豌豆、綠豆等)米豆類淀粉,無需添加劑或少量添加劑(食用油、食鹽)等,每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤,所出粉制品耐煮時間可達20-30分鐘。
【粉條機操作注意事項】
1、粉條機電加熱操作時,要隨時注意水箱內水位的蒸發量,以防止水量不足,引起電熱器干燒損壞,生產前水溫度達到90-100度時可暫關掉電熱器保持水溫,以減少電量的消耗,生產前準備完畢再將電熱管啟動準備開機。
2、每天使用結束后,需打開放水閘門,放出水箱內水,防止冷凍,上班前,加冷水或熱水,加水不易過量覆蓋主軸以上2-3厘米即刻,工作時一班續一次水。
3、粉條機每班工作前,應將三通管、篩底、軸承套內和螺旋軸上涂上少量食用油,再按順序裝上,開機工作,每班工作結束后,需松解機頭部分每一個絲扣以防老化后鎖死,無法拆卸。
4、工作中發現異常響聲時,應及時停機檢查。
5、操作時,應注意安全,防止發生任何不安全事故。
6、電器的安裝和使用按安全用電規定細心操作。
7、軸承在工作200-300小時后,需拆卸加入潤滑脂。
【常見問題以及解決方法】
一、設備注意:
1、在安裝中,我廠生產的粉條機配備兩組加熱器,這兩組加熱器一定要分開,分成兩組控制器,這樣能更方便的操作,更能及時的檢測電熱管的使用情況。
2、機械不可空機運轉這樣會磨損螺旋主軸,初次(新機)開機前應空機轉動磨合,正常轉動即關閉電源,投料進入料斗就可生產,隨后加工中我們生產流程:預熱-投料-啟動
3、機械在生產定要做好保養工作,清理機械,檢查動力。
、生產技術注意:
1、每天工作前機械預熱,保養完畢后,投料時先不要急于安裝磨具,先啟動機械將機械內部余留剩料擠壓出來,擠壓出的圓柱呈軟料透明狀時在將磨具固定,進行正常作業。這樣的工序可以避免機械啟動后出條不均勻的情況。
2、機械用風是很關鍵是一步,直接影響了隨后的開粉效果。當操作人員發現粉條機出條不整齊,成前快后面或者左快右慢情況一般是風機沒有鼓風到正確位置。一般從下往上成四五度角吹向機頭前方一掌位置。
3、粉條機在生產中粉板中間較粗且不粘連,四周易斷條往上打圈,不時有氣泡聲。這種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度,應當及時調節淀粉和水的比例和機械快慢閥門。
4、粉條機在生產中粉條中間較粗且粘連,這種情況一般淀粉較粗或者是低溫膨脹度較大淀粉應該減少明礬的添加量或者是不添加明礬。
5、粉條機在生產中透明則是成熟,不透明則是不成熟,粉條不透明的情況下應關小閥門慢進料。
6、粉條機在生產當中生產的粉條慢慢變細拉長然后斷掉,一般是淀粉漿調節過稀,應當及時添加淀粉攪拌均勻,提高濃度。
7、粉條機在生產當中一切正常但四周粉條斷頭情況較多,檢查是否磨具上是有殘留的剩料過硬大于模具無法擠壓露出,如果不是,那就是淀粉較粗,勁度較差。
圣泰粉絲粉條機是借鑒傳統制作方法的熟化工藝而成的一種省工省時的淀粉熟化食品機械,生產工藝簡單易操作,淀粉加水和成稀漿倒入機器內即可,自動熟化,一次成型,節能降耗,省時省工,是鄉鎮企業及個體生產經營者、下崗工人加工粉條粉絲粉皮等淀粉制品的機械。圣泰粉條機粉絲機電汽兩用式設計,粉條機采用在普通型螺旋擠壓式粉條機的基礎上,加裝水浴直熱智能控溫裝置,通過循環熱水使各種淀粉在佳溫度下熟化,了淀粉糊化的穩定性,改變了普通型螺旋擠壓式粉條機靠螺旋摩擦產熱溫度忽高忽低,產品熟化不均勻,不能加工薯類淀粉的缺點。
所需原料及技術成品規格
1.薯類、米類等各類淀粉,少量添加劑明礬、食鹽等,每公斤淀粉出粉條、粉絲1.05-1.1公斤,1mm的玉米粉絲耐煮時間可達30分鐘。
2.粉絲生產設備只需更換相應的模片就能生產不同規格的產品,也可以根據需要定制不同模具。
粉絲:有0.8mm、1.0mm、1.2mm三種規格
粉條:有1.3mm、1.5mm、1.8mm等規格
扁粉:有1.0×3mm和1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm四種,特殊規格還可以定制。
1.工藝技術成熟
該項加工技術和設備用途廣泛,可生產多種原料、多規格的產品。不僅能加工薯類淀粉粉絲,而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉;使用烘干式多功能粉條機,可不受氣候變化的影響和地域區別的制約,一年四季均能正常生產。
2.成套設備性能好、用途廣且可單使用
該成套設備系自行設計,結構、性能良好、品種規格、質量可靠、機器價格合理、安裝使用維修方便,同一機器可進行各種淀粉加工,一般農家均能使用。
3.,一臺機器生產多種產品
生產多種規格,減少設備投資。只需更換模片就能用同一臺粉絲機生產不同規格的粉絲、粉條、扁粉、粉皮,一機多用提高了設備的使用率。
4.成品質量好、易銷售
生產精制淀粉薯類精白粉絲、豆類中粉絲的售價比普通工藝制作的產品能提高50-。所產的粉絲條外觀品質與內在質量俱佳,很適合薄膜袋包裝后銷往城鎮、市區的集貿市場、商店、超市;并且還可進一步開發成方便粉絲、旅游粉絲、碗裝粉絲等系列產品和包裝形式,利潤更為豐厚。
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