特的環(huán)境，環(huán)境除了其店內(nèi)裝修外，還有就是周圍的環(huán)境。優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境也是能打動(dòng)消費(fèi)者的，在感受上面贏得顧客的尊敬。其次在于外部環(huán)境（火鍋店所處位置），小天鵝火鍋就是重慶火鍋業(yè)這一點(diǎn)的象征，重慶火了一個(gè)“洪崖洞”，也火了小天鵝，因此環(huán)境位置也是決定“網(wǎng)紅火鍋”的原因。其實(shí)要想成為特的“網(wǎng)紅火鍋”，其川渝火鍋經(jīng)營者們都在為此努力著，只是有些成功了，有些失敗了而已。

重慶火鍋?zhàn)鳛椴惋嫎I(yè)熱門行業(yè)，是許多投資者的創(chuàng)業(yè)行業(yè)，其簡單的經(jīng)營管理模式，讓創(chuàng)業(yè)者更能接受。雖說開重慶火鍋簡單，但是要想管理好火鍋店，讓其生存下去才是重慶火鍋店難的。企業(yè)的目標(biāo)和計(jì)劃需要人來實(shí)現(xiàn)，一群人需要由人來組織安排落實(shí)。作為一個(gè)重慶火鍋店管理者，你掌握一定的知識(shí)和能力，隨著你的管理職位的不斷提升，能力的重要性將逐漸減少。作為基層的管理者（組長或領(lǐng)班），個(gè)人的能力將非常的重要，你要達(dá)到的程度是，能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。能力的來源無非是兩個(gè)方面：一是從書本中來，一是從實(shí)際工作中來。而實(shí)際工作中你需要向你的上級(jí)，你的同事，你的下屬去學(xué)習(xí)。“不恥下問”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。

要想跟上時(shí)代的步伐，只能不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí)。中國近幾年的發(fā)展用“日新月異”來形容頁不為過，隨著社會(huì)不斷的發(fā)展，重慶火鍋也在跟誰時(shí)間的步伐在不斷的做出改變，其改變不止是火鍋業(yè)本身，基礎(chǔ)的表現(xiàn)在管理者身上，因此學(xué)習(xí)能力是的。火鍋店管理者學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，火鍋店就生存的越久，順應(yīng)時(shí)代，學(xué)習(xí)新的技能才是管理者及火鍋店發(fā)展生存的長久之道。

重慶特色火鍋隨著其特色的味道征服了大量吃貨的味，因此全國各地的特色火鍋店如雨后春筍，隨處可見重慶特色火鍋店。但是做特色火鍋店也沒有那么容易，除了資金上面，還有許多的小細(xì)節(jié)方面也在考驗(yàn)著特色火鍋店的生存。例如，特色火鍋店的油煙問題一直是火鍋業(yè)經(jīng)營者頭疼的問題，處理不好不僅影響特色火鍋店的生意，還會(huì)被周圍鄰居投訴。

火鍋店里面的位置設(shè)置空間要足夠?qū)挸ǎ牢恢g要有一定的距離，太近不僅影響顧客體驗(yàn)，還會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，好每桌有隔離帶，中間擺放好盆栽（好是吸油煙的）。后就是廚房的油煙問題，雖然火鍋店廚房不烹飪菜肴，但是廚房還是要做好通風(fēng)，降低廚房的溫度食材的新鮮，讓廚房的工作人員能夠正常的工作。定期為火鍋店做空氣的檢測是必要的，做好特色火鍋店的排煙不僅能夠提高火鍋店里面設(shè)備的壽命，提升提升火鍋店質(zhì)量以外，還能提高顧可的體驗(yàn)。

精簡后廚工序是餐飲界發(fā)展改革的核心，重慶火鍋相對(duì)于傳統(tǒng)的中餐已近算是精簡（去掉了廚師烹飪環(huán)節(jié)）的了，但是同時(shí)也要求了上菜的效率。重慶火鍋屬于“速食”餐飲，從顧客點(diǎn)菜到上菜好控制在5分鐘內(nèi)，不要求全部菜品一起上完，但是要有菜品出來。
設(shè)置明檔廚房，明檔廚房的好處除了能壓縮上菜時(shí)間外，在高峰期還能緩解顧客的等菜焦慮。明檔廚房作為看得見的廚房，廚師在里面的工作流程都是能直觀看見的，既能提高廚師的制作效益，還能緩解顧客的等待焦慮，因此許多明檔廚房在餐飲業(yè)很受歡迎，特別是火鍋業(yè)和快餐業(yè)。

• 

  生產(chǎn)酸辣金湯火鍋底料報(bào)價(jià)及圖片

  16元

  產(chǎn)品名：串串香麻辣燙火鍋底料,野生菌火鍋底料,牛油火鍋底料,番茄火鍋底料

• 

  順河回族區(qū)梁山雞燒雞公火鍋底料批發(fā)

  15元

  產(chǎn)品名：梁山雞燒雞公火鍋底料,十三香龍蝦料,香辣龍蝦料,蒜香龍蝦料

• 

  生產(chǎn)老火鍋牛油底料批發(fā)

  13元

  產(chǎn)品名：火鍋調(diào)料系列,酸菜魚底料,麻辣魚底料,藤椒魚底料

• 

  定制火鍋底料梁山雞火鍋底料價(jià)格

  15元

  產(chǎn)品名：酸辣金湯魚火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料,野生菌火鍋底料,梁山雞底料

• 

  湖南制作麻辣老火鍋底料報(bào)價(jià),十三香小龍蝦底料

  13元

  產(chǎn)品名：重慶麻辣老火鍋底料,十三香小龍蝦底料,三鮮湯火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料

• 

  品牌火鍋底料周師兄火鍋底料優(yōu)質(zhì)服務(wù)

  16元

  產(chǎn)品名：火鍋店專用火鍋底料,健康火鍋底料,無添加火鍋底料,火鍋特色菜品配送

• 

  銷售小郡肝串串香火鍋底料操作簡單老火鍋底料

  13元

  產(chǎn)品名：淑芬掌中寶串串香底料,火鍋底料供應(yīng)商,老火鍋底料,火鍋底料

• 

  岳陽縣老重慶麻辣火鍋底料供應(yīng)

  15元

  產(chǎn)品名：老重慶麻辣火鍋底料