亚洲国产成人精品女人久久久,九色精品91,另类在线视频

供應(yīng)商	深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)悅府點(diǎn)心食品商行店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	面議
關(guān)鍵詞	銷售牛腩,牛腩供應(yīng)商,柳州牛腩,廣式茶點(diǎn)牛腩
所在地	廣東廣州白云深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道河西社區(qū)河西三坊

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

清燉牛腩
材料：

牛腩（腰窩）350克,香菇（鮮）100克,猴頭菇100克

調(diào)料：大蔥5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽3克,雞精2克

做法：

1. 將牛腩洗凈切成小塊，用開水焯一下?lián)瞥觯脹鲩_水洗凈血沫；

2. 將香菇洗凈；

3. 猴頭蘑切成條；

4. 蔥、姜洗凈別離切成段和塊；

5. 取出壓力鍋的內(nèi)鍋，放入牛肉，再參加高湯、精鹽、料酒、白胡椒粉、香菇、猴頭蘑、蔥段、姜塊、花椒、雞精，蓋上鍋蓋，壓力鍋調(diào)成烹飪檔，調(diào)好后保壓時(shí)刻在50分鐘；

6. 待壓力鍋浮子閥回位后揀出蔥段、姜塊，即可食用。

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

如何烹飪牛腩？

1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛;清燉牛肉能較好地保存營(yíng)養(yǎng)成分。

2. 煮老牛肉的天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。

3. 紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美。

4. 牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

5. 牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。

牛腩燉蘿卜的做法

食材：牛腩350克、蘿卜500克、蔥白2根、八角2個(gè)、桂皮1塊、冰糖4個(gè)、姜1塊。

步驟：

1、將牛腩用清水泡一兩個(gè)小時(shí)，泡出血水洗凈，然后切成小塊。

2、將牛腩放入鍋中加水，再放兩片姜片、一勺料酒。

3、大火燒開以后焯水一分鐘撈起，用清水沖洗干凈。

4、再放入砂鍋中，加入蔥白、八角、桂皮、陳皮、冰糖。

5、再加入適量的清水，大火煮開后小火燉2.5個(gè)小時(shí)。

6、蘿卜去皮洗干凈切成塊。

7、燉到牛腩可以用筷子戳穿。

8、再加入蘿卜，煮開后轉(zhuǎn)小中火燉20分鐘。

9、然后加入適量的鹽和胡椒粉燜煮一分鐘，關(guān)火后放入香菜末，攪拌均勻即可。

一般燜牛腩的話，先放入鍋中開大火到里面的東西滾開,然后調(diào)成小火燜上一個(gè)小時(shí)，就能使牛腩基本軟爛了。值得注意，食鹽不要放太早，否則放早了肉不爛。建議可以將牛腩經(jīng)過焯水后，再炒，加水要加熱水，好是開水，否則，肉被涼水激了，也不容易爛。

比如說我們從國(guó)外進(jìn)口的一些牛肉，他門是牛肋骨之間的肉，這種肉瘦肉比較多，脂肪含量比較少所以說非常適合紅燒，并且在里脊肉的部分，這個(gè)部位也可以稱作牛腩，是用來紅燒好的部分，我們平時(shí)所吃的牛腱，也可以稱之為牛腩的一種，這種瘦肉非常多，一般適合用來做湯，不適合用來紅燒。我們?cè)凇缎氯A字典》上可以查到牛腩的定義，只有牛胸腩這一部分，它包括兩部分，其中就有五花肉和牛腩。