食品級氧化鈣在面粉處理中也有應用，能改善面粉的筋度和延展性，讓烘焙出的面包、餅干等口感更酥脆，且添加量嚴格控制在安全范圍內。
在果凍的生產過程中，食品級氧化鈣可與其他膠質物質配合，增強果凍的凝膠強度，使果凍口感更有彈性，同時保持良好的穩定性。
食品級氧化鈣的純度通常在 98% 以上，且不含對人體有害的雜質，這使其能夠滿足食品加工對原料純凈度的高要求。
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