CAS號
甜蜜素的CAS號為68476-78-8。

分子式
甜蜜素的分子式為C6H12NNaO3S，也被稱為環己基氨基磺酸鈉。
甜蜜素為白色結晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。其熔點較高，通常大于300°C。

在化妝品、牙膏、口香糖、香精、香料和煙草制品等產品的制造過程中，可能會添加少量甜蜜素以改善產品的口感。

用途與用法用量：甜蜜素在農業領域的應用也較少直接報道。雖然某些植物生長調節劑可能含有與甜蜜素相似的化學成分或功能。

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