外觀：一般為白色至淺黃棕色粉末，質地疏松，顆粒均勻。
氣味與味道：具有天然豌豆的淡香，無異味，口感粗糙。
溶解性：不溶性纖維難溶于水，可溶性纖維可部分溶于熱水，形成黏稠狀分散液。
持水性與持油性：具有較強的持水能力（可吸收自身重量數倍的水分）和持油能力，能吸附水分和油脂。
穩定性：耐酸、耐堿、耐高溫（常規加工溫度下性質穩定），不易被人體消化酶分解。
用量：造紙工業中添加量為紙漿質量的 0.5%-2%；飼料中添加量為飼料總量的 5%-15%（根據動物種類調整）。
用量：因應用場景尚在研究階段，暫無明確標準，建議根據實驗需求確定（參考添加量范圍：整理劑中 0.1%-1%）。
添加量通常根據產品的特性和所需的口感、質地進行調整，常見添的加范圍為1%~的10%（以干基計的）。
用法用量：
具體用量需根據產品的特性和所需效果進行適量添加。
一般建議行小批量試驗，以確定佳添加量和使用方法。
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