市面上飲料口味眾多，絕大多數產品是偏甜口，但也有例外存在。“我一口鹽汽水噴死你！”這是某電視劇的經典臺詞。在國內帶點“鹽”的汽水早在上海盛行，后慢慢受到運動愛好者和減肥人群青睞。
二十世紀五十年代，上海正廣和精心研制生產出的“鹽汽水”在市場上大獲成功。往后的發展，當地很多工廠和單位開始批量自制鹽汽水，每到五六月份就免費給工人們發放，很多人舍不得自己喝完，總是拎著重重的玻璃瓶鹽汽水帶回家。在那個可樂還沒普及的年代，能夠喝上一瓶鹽汽水***是件很時髦且幸福的事情。
國內飲料品牌和新品層出不窮，鹽汽水有很長一段時間似乎沒那么火，是被消費者給遺忘了嗎？對老一代上海人來說，這是記憶中汽水該有的味道，從電商平臺上的數據來看，上海地區的鹽汽水銷量仍排在全國。目前，延中是該品類的“銷量好”，去年在上海地區賣出了1.5億瓶。該品牌在長三角地區鹽汽水線下市場中占比超過四成，甚至打敗了可口可樂旗下的雪菲力、恢復汽水業務生產的正廣和，連續多年蟬聯細分品類名。
眾所周知，無色透明的鹽汽水，作為一款傳統的飲料，具有爽口、解渴、去油膩又低熱量的特點，尤其適合運動、高溫作業或大量出汗后飲用，能夠使人體迅速恢復活力，因此，越來越受到年輕消費群體的喜愛。在這一市場背景下，上海順有生物科技有限公司敏銳洞察市場，推出一款上海鹽汽水。
不知各位喝過鹽汽水沒有，鹽汽水是我見過的好喝的碳酸飲料，現在市場上很少見到鹽汽水了，甚是懷念吶。
鹽汽水的口感有點像雪碧，比雪碧稍咸，但是沒有雪碧那么甜。上海和江蘇的一些鋼鐵廠等從事高溫生產的企業自己研制的名為鹽汽水的飲料，目的是幫助幫助工人們解暑降溫，工人們拿著單位發的冷飲票就能領到。
當初工廠制備鹽汽水是借鑒了蘇聯的材料，并且征求工人的意見，經過多次試驗得到的，深受廣大工人們歡迎。烘干機工人說：從前整天暈洋洋的吃不下飯，喝了鹽汽水，吃飯就多了。大窯上的青年工人說：鹽汽水甜又香，喝了保健康，精神煥發，提高產、質量，總路線的光芒萬丈！
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