牛磺酸廠家 牛磺酸生產廠家 食品級牛磺酸 牛磺酸價格 牛磺酸用途
牛磺酸,化學名稱為2-氨基乙磺酸,是一種有機化合物,化學式為C2H7NO3S,可廣泛應用于醫藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機合成等領域,也可用作生化試劑、濕潤劑、pH緩沖劑等。
牛磺酸是一種由含硫氨基酸轉化而來的氨基酸,又名牛黃酸、牛膽酸、牛膽堿、牛膽素。牛磺酸廣泛分布于體內各個組織和器官,且主要以游離狀態存在于組織間液和細胞內液中,先于公牛膽汁中發現而得名,但長期以來一直被認為是含硫氨基酸的無功能代謝產物。牛磺酸是動物體內的一種含硫氨基酸,但并不是蛋白質的組成成分。牛磺酸以游離氨基酸的形式廣泛分布于人和動物的腦、心臟、肝、腎、卵巢、子宮、骨骼肌、血液、唾液及乳汁中,以松果體、視網膜、垂體、腎上腺等組織中的濃度為高。在哺乳動物的心臟中,游離牛磺酸占游離氨基酸總量的50%之多。
牛磺酸是一種有機滲透的調節物質,其不僅參與調節細胞體積,還為膽汁鹽的形成提供基礎,在細胞內游離鈣濃度的調制方面也起到了重要作用。雖然牛磺酸是一種未納入蛋白質類物質的特殊氨基酸,但牛磺酸是大腦、視網膜、肌肉組織中豐富的氨基酸。牛磺酸應用廣泛,如在神經系統的功能、細胞保護作用、心肌病、腎功能不全、腎功能發育異常和視網膜神經損傷等方面都有牛磺酸。幾乎所有的眼組織中都含有牛磺酸。大鼠眼組織提取物的定量分析表明,牛磺酸是視網膜、玻璃體、晶狀體、角膜、虹膜和睫狀體中豐富的氨基酸。諸多研究發現,牛磺酸是調節機體正常生理活動的活性物質,具有消炎、鎮痛、維持機體滲透壓平衡、維持正常視覺功能、調節細胞鈣平衡、調節神經傳導、參與內分泌活動、調節脂類消化與吸收、增加心臟收縮能力、提高機體能力、增強細胞膜抗氧化能力、保護心肌細胞等廣泛的生物學功能。
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