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維生素C別名抗壞血酸，化學式為 C?H?O?，CAS 號為 50-81-7。為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃，在水中易溶，呈酸性，具有很強的還原性。
作用用途：主要用作食品添加劑、營養增補劑原料，同時也是抗氧化劑、護色劑和面粉處理劑。可用于果泥、飲料、水果罐頭、嬰幼兒食品等多種食品中，既能增強食品營養，又能起到抗氧化、護色等作用，延長食品保質期。
使用標準：根據 GB 2760-2011 規定，其作為抗氧化劑可用于小麥粉，使用量為 0.2g/kg；用于濃縮果蔬汁（漿）時，可按生產需要適量使用。根據 GB 14880-2012 規定，作為營養強化劑用于風味發酵乳，使用量為 120mg/kg-240mg/kg，用于調制乳粉（孕產婦用乳粉），使用量為 1000mg/kg-1600mg/kg 等。
抗壞血酸生產廠家
25元
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誘惑紅（誘惑紅色素）生產廠家
240元
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胭脂紅（胭脂紅色素）生產廠家
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莧菜紅（莧菜紅色素）生產廠家
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大紅色素生產廠家
45元
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亮藍（亮藍色素）生產廠家
50元
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檸檬黃（檸檬黃色素）生產廠家
50元
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果綠（果綠色素）生產廠家
50元
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