其可通過直接提取法（如從白羽扇豆、大豆豆芽中分離）或化學合成法（如L-天冬氨酸與氫氧化銨酰胺化）制備。該物質在生物體內參與多種代謝過程，是合成蛋白質的重要原料。
用法用量：
具體用量需根據生產流程和需求確定，無固定標準。例如，在氨基酸類藥物生產中，用量可能占原料總量的5%至20%。
具體用量需根據化學反應和工藝要求確定。例如，在合成樹脂生產中，L-天門冬酰胺可能作為催化劑或改性劑，用量為原料總量的0.5%至5%。
熔點約為 234-235℃（受熱時伴隨分解）；在陰涼、干燥、避光的常規儲存條件下穩定性較好，不易發生變質，但需避免與強氧化劑、強酸、強堿等物質混合存放，以防發生化學反應。
用途：主要用作食品風味改良劑、營養強化輔助成分，可改善部分食品的口感，或在特定食品配方中與其他成分配合，提升產品的營養相關屬性；也可作為食品加工中的穩定劑，幫助維持部分食品的形態與品質穩定性。
用量：需嚴格遵循《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），不同食品品類的大使用量存在差異，一般在 0.1%-0.5%（以食品總質量計）范圍內，具體用量需結合食品種類、配方及生產工藝調整，不得超出國家標準規定的上限。
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