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己二酸是一種重要的有機二元酸，它在食品添加劑領域有著廣泛的應用。以下是根據搜索結果得出的一些主要用途：
己二酸可以作為食品和飲料的酸化劑，它的酸味柔和且持久，在較大的濃度范圍內，pH值變化較小，因此是一種優良的pH調節劑。根據GB2760-2007的規定，己二酸在固體飲料中的大使用量為0.01g/kg，也可用于果凍和果凍粉。
己二酸可以用于生產各種酯類產品，這些酯類產品可以用作增塑劑。此外，己二酸還可以作為聚氨酯彈性體的原料。
在紡織品加工中，己二酸可以用于處理紡織品，改善其性能。它可以作為紡織品的整理劑，提高紡織品的耐磨性、抗皺性和防水性
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