廬江縣寫字樓食堂承包推薦蔬菜新鮮配送
上海康爾鮮餐飲服務有限公司是一家經過工商、稅務、衛生、勞動等部門核準的餐飲及食品公司，專注從事團體桶飯、盒飯配送、食堂承包托管、餐食、商務套餐、自助餐服務、加工、配送、設計等綜合性餐飲食品公司，有完善的廚師和服務團隊是化的快餐公司，目前合作客戶有大型國企、外資企業、公司、單位、、、學校、養老院、科學研究院所、商場、社區等后勤餐飲服務及營養食品生產、餐食、網絡餐、凈菜半成品等，加工配送及企業食堂承辦托管的餐飲公司，業務范圍輻楊浦區、浦東新區、寶山區、靜安區、虹口區、黃浦區等。公司嚴格選用食品原料，從原料的采購、驗收、加工、清洗、烹飪、分裝、配送、售餐全都嚴格執行規定，并采用化、規范化作業，把食品安全、菜品和服務作為企業生命的靈魂 。
廬江縣寫字樓食堂承包
什么是食堂承包？為什么那些大企業都選擇了飯堂承包？食堂承包是指企業、、學校、等企業、事業單位或團體組織根據需要將飯堂承包給的餐飲公司來，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂由企業自己經營，除了在上顯得乏力，資金周轉方面，每天都要拿出現金采購原材料。食品品種單一，而且還不能員味，食品衛生狀況不好，飯堂員工難以等諸多問題。
一、責任明確，到位
食堂承包以后，企業、學校、事業單位等只需派飯堂員飯堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方，均可以要求飯堂承包商整改，從而使飯堂。
二、靈活經營，需求
現在食堂不但要吃飽還要吃好，而且飯堂承包商為了就餐率、就餐滿意度，則會從“品種多樣化、食物搭配科學營養等角度”出發，調節企業員工飲食，員工的不同口味。讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。
三、風險為零，科學
飯堂承包商會每天做出每樣菜種的留樣記錄，以員工的飲食安全。而且會憑多年的飯堂餐飲經營和的團隊，可以做到從食品采購源頭上開始，至食品上到餐桌上整個環節的危害控制。將安全責任事故的危害因素降，從而食品安全和衛生。
廬江縣寫字樓食堂承包推薦蔬菜新鮮配送
眾所周知，任何食材過了保質期都是不能再供人食用的，尤其是新鮮食材若保存不當是很容易過期的，如果食用者吃了過期的食物，對百害而無一例。那么對于食堂承包而言，應該如何新鮮食材的保質期呢？
1、嚴格把關食材的采購環節
一般對于食材采購我們可以從兩方面進行把握，一是食材的，比方說蔬菜，在采購前你要看看其是否有爛菜爛葉的現象，其新鮮程度如何決定是否采購；二是食材配送的安全問題，還以蔬菜為例，通過蔬菜殘留的安檢，以蔬菜能夠安全食用，這樣方可采購。
2、遵循先出的原則
所采購的食材按此原則進行進出貨的，以倉庫中的食材都在保質期內，這樣食材在上才不會出問題。
3、不同食材嚴格按照相對應的貯藏進行保存
由于不同類的食材保質期不一樣，需保存的也有差異，所以我們有針對性的貯藏不同食材。以葉類蔬菜為例，其貯存需要注意水分的保留，但不能直接冷凍，因為冷凍會讓葉類蔬菜變黃、易腐爛，因此可以給蔬菜后用食品用紙包好，以直立根莖朝下凍庫的保鮮室內，這樣不僅能有效保存蔬菜的水分，還能避免菜葉的腐爛，在蔬菜營養價值的同時也了貯存時間。
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