按用途不同，焦炭可分為冶金焦炭、鑄造用焦和化工用焦三大類。按尺寸大小，焦炭可分為大塊焦炭、碎焦和焦屑3類。此外，焦炭按用途不同還可分為高爐焦、鑄造焦、鐵合金焦和有色金屬冶煉用焦等。
焦炭主要用于高爐煉鐵和用于銅、鉛、鋅、鈦、銻、汞等有色金屬的鼓風爐冶煉，起還原劑、發熱劑和料柱骨架作用。同時，焦炭還用于鑄造、化工、電石和鐵合金等領域，但其質量要求有所不同。
如鑄造用焦，一般要求粒度大、氣孔率低、固定碳高和硫分低；化工氣化用焦，對強度要求不嚴，但要求反應性好，灰熔點較高；電石生產用焦要求盡量提高固定碳含量。 
焦炭主要由碳元素組成，含有少量的氫、氮、硫、氧等元素以及水分和灰分。其化學反應性主要取決于溫度和氣孔率。在高溫下，焦炭與氧氣、二氧化碳和水蒸氣等進行化學反應，生成一氧化碳、氫氣和甲烷等可燃氣體，這些氣體是冶金工業中的重要原料。
焦炭的用途十分廣泛，它在工業生產中扮演著重要的角色。以下是焦炭的主要用途： **冶金工業**：焦炭在冶金工業中，特別是高爐煉鐵過程中，作為還原劑和燃料使用
它與鐵礦石反應產生熱量，使鐵礦石被還原成鐵，并去除其中的雜質。此外，焦炭還用于煉鋼過程中，作為還原劑和碳源，幫助生產純凈的鋼材。除了鐵和鋼的生產，焦炭還用于有色金屬的冶煉，如銅、鉛、鋅等。
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