從世界范圍看,目前有機食品的銷售量還不到食品銷售量的1%,但其發展速度相當快,而且銷售潛力相當可觀,有人預測在21世紀初,全球有機食品銷售量占全部食品銷售量的5%。但不同地區有所差別,在發展中國家由于多數人還在解決溫飽問題,有機農業的發展相對較慢;而在眾多發達國家由于人們對這個問題認識較早、投入力度大,再加上國家給于相關政策來支持和鼓勵農民進行有機農業生產,因此在歐美及日本等國家有機農業發展得比較快
在中國發展有機農業有著眾多優勢和廣闊的發展前景。
我國有著歷史悠久的傳統農業,在精耕細作、用養結合、地力常新、農牧結合等方面都積累了豐富的經驗,這也是有機農業的精髓。有機農業是在傳統農業的基礎上依靠現代的科學知識,在生物學、生態學、土壤學科學原理指導下對傳統農業反思后的新的運用。
其次中國有其地域優勢,農業生態景觀多樣,生產條件各不相同,盡管中國農業主體仍是常規農業依賴于大量化學品,但仍有許多地方,多集中在偏遠山區或貧困地區,農民很少或完全不用化肥農藥,這也為有機農業的發展提供了有利的發展基礎
我國有機農業的發展起始于八十年代,1984年中國農業大學開始進行生態農業和有機食品的研究和開發,1988年國家南京環科所開始進行有機食品的科研工作,并成為國際有機農業運動聯盟的會員。1994年10月國家正式成立有機食品發展中心,我國的有機食品開發才走向正規化。1994年遼寧省開發的有機大豆出口到日本。以后陸續在我國各地發展了眾多的有機食品基地,在東北三省及云南、江西等一些偏遠山區有機農業發展得比較快,近幾年來已有許多外貿公司聯合生產基地進行了多種產品的開發,如有機豆類、花生、茶葉、葵花子、蜂蜜等,與此同時國內有機食品電子商務網站如雨后春筍,蓬勃發展,例如較有代表性的鄉土公社網,有機廚房網等。目前絕大部分有機食品已出口到了歐洲、美國、日本等國家。從總體情況來看,我國有機食品的生產目前仍處于起步階段,生產規模較小,且基本上都是面向國際市場,幾乎為零
有機農業”一詞早出現在出版于1940年的諾斯伯納勛爵(Lord Northbourne)的著作《Look to the Land》中。然而事實上,有機農業就是古老的農業形式。在第二次世界大戰結束之前,農民們沒有從石油中提煉的化學制劑(合成的肥料與殺蟲劑),因此別無選擇。后來人們發現戰爭期間發明出來的技術對農業生產頗有幫助。例如,被作為炸藥使用的化學藥品硝酸銨搖身一變,作為肥料派上了用場,而被用作神經毒氣的有機磷化合物后來被用作殺蟲劑。
某些有機農產品品牌在獲得該證書后,其市場份額和銷售額均有了顯著的提升?。
此外,多家企業,如河北旺潤農業科技有限公司、山東福龍生物科技有限公司、青島海大生物集團股份有限公司以及云南中翼鼎東投資集團等,都已成功獲得或正在積極追求這一評估證明,以彰顯其產品的有機性和環保性?。這些證書不僅提升了企業的市場信譽,還為其產品打開了更廣闊的市場空間。
第三,有機農業的生產是勞動力密集型的一種產業,我國農村勞動力眾多,這有利于有機食品發展.同時也可以解決大批農村剩余勞動力。
第四,隨著中國加入世貿組織腳步的臨近,中國農產品的出口會受到綠色非貿易壁壘的限制,有機食品的發展能與國際接軌,可以開拓國際市場。同時隨著我國人民生活水平提高和環境意識的增強,有機食品的在近幾年內將有較大發展,因此有機食品在國內外都會有廣闊的發展前景。
近年來,有機農業生產方式在100多個國家得到了推廣,有機農業的面積和種植者數目逐年增加。全世界進行有機農業管理的土地面積已超過2200萬公頃。此外被各種認證機構認證為“收獲植物”的面積有1070萬公頃。產品市場不但在歐洲和北美(全球大的有機市場)拓展,在其它一些國家包括發展中國家也持續擴大,其中西歐和美國大約1%左右的農民在從事有機農業的生產,在美國,有機農場遍布全國各地
肥料 - 天然來源:有機肥料應主要來源于天然物質,如堆肥、腐熟的畜禽糞便、綠肥等。 - 養分含量:分析肥料的氮、磷、鉀等主要養分含量,以及中微量元素的供給情況。 - 無害化處理:確保肥料經過充分腐熟和無害化處理,以殺滅病原體和雜草種子。
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