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我國經(jīng)濟實力的不斷增強
眾所周知，我國總體經(jīng)濟實力正在不斷增強，與之對應(yīng)的是，高凈值用戶財富未來會持續(xù)增長，消費能力不斷提升。中國經(jīng)濟學(xué)家論壇理事長連平近日就表示：估計到2035年，高凈值人群的規(guī)模很可能從目前的200萬拓展到500-600萬。胡潤研究院發(fā)布的《2020中國老酒白皮書》表示，56%的受訪高凈值飲酒人群表示近兩年增加了/次白酒的消費頻率，頻率明顯增加的占比10%。
經(jīng)濟活躍性決定了商務(wù)宴請的增多，高凈值用戶的增加，則意味著老酒消費者基礎(chǔ)正在進一步擴大，這是陳年老酒市場得以發(fā)展的物質(zhì)。
我國民族文化自信的提升
酒文化在中國源遠流長，中國白酒文化又集合了中國飲食文化、地域文化、酒桌禮儀文化于一體，也是中國傳統(tǒng)文化的具體體現(xiàn)。隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，中國文化自信正在得以體現(xiàn)，其中在酒水領(lǐng)域中，就是越來越多的高凈值用戶以及受過高等教育的人們，以飲用中國傳統(tǒng)名白酒，尤其陳年老酒作為新的消費時尚。老酒當中所蘊含的豐富的文化內(nèi)涵、歷史人文增強了商務(wù)人群的文化歸屬感，尤其是中國傳統(tǒng)飲食文化、餐桌禮儀文化與白酒應(yīng)用場景相得益彰，使得國人對于陳年老酒的需求不斷增加，使其成為商務(wù)宴請的主角。
這是陳年老酒得以發(fā)展的文化基礎(chǔ)。
白酒消費人群消費意識的覺醒
隨著中國白酒市場的不斷成熟、完善，老酒文化內(nèi)涵的不斷展現(xiàn)和整體輿論環(huán)境的影響，如今在一些商務(wù)宴請當中，一瓶陳年老酒所帶來的的話題性、故事性遠同等價位的新酒或者進口酒水。尤其是消費者對于個性化消費產(chǎn)品的選擇，使得陳年老酒成為商務(wù)宴請新寵，一瓶90年代的茅臺遠一瓶同等價格的洋酒給國內(nèi)消費人群帶來的物質(zhì)與精神享受。
這充分表明了，陳年老酒的消費已經(jīng)從純粹對口感的追求，升級為對精神享受、文化探索的追求，這是陳年老酒得以發(fā)展的重要基礎(chǔ)。
老酒收藏、金融等屬性的不斷提升
隨著陳年老酒市場的不斷發(fā)展，其飲用價值、金融屬性、收藏屬性日益得到廣泛消費者的認可，在飲用領(lǐng)域中，“藏新喝舊”、“以藏養(yǎng)飲”已經(jīng)成為普遍共識。在酒水收藏領(lǐng)域，“酒是流動的黃金”、“酒是能喝的收藏品”得到廣大藏家的認可，隨著拍賣、等行業(yè)的推動，一些投資機構(gòu)的介入，以及行業(yè)協(xié)會的規(guī)范，老酒的收藏、金融等附加屬性正在不斷提升，甚至開始飲用價值，成為老酒行業(yè)發(fā)展新的動力。
在這個基礎(chǔ)之上，不僅僅高凈值用戶成為陳年老酒的擁躉，普通消費者在日常飲用當中，也日益關(guān)注白酒的生產(chǎn)年份，并積極參與到陳年老酒的交易環(huán)節(jié)當中。
綜上所述，陳年老酒的發(fā)展已經(jīng)進入了一個新的階段，只有把握住新形勢下的新趨勢，才能隨機應(yīng)變，調(diào)整策略，提前布局，贏得市場。
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