木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，無臭或有輕微的特異香氣，味甜，甜度約為蔗糖的70%-90%。
它易溶于水，也能溶于乙醇和甲醇，但不溶于乙醚。
木糖醇在廣泛的pH范圍內穩定，對熱也較為穩定，但在高溫下可能會與氨基酸發生美拉德反應。
在紡織行業中的具體用法用量會根據被處理物的種類和工藝要求而有所不同。例如，某品牌的木糖醇涼感整理劑在使用時，浸軋法的用量為40-80g/l，而浸漬法則為3.0-6.0%（o.w.f）。
木糖醇在飼料行業的應用逐漸受到關注。由于其低熱量、低血糖指數的特點，木糖醇可以作為甜味劑添加到家畜飼料中，以促進動物的食欲和增加采食量。
用途：木糖醇在食品工業中作為甜味劑廣泛使用，可用于制作糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點、飲料等多種食品。它不僅能夠提供甜味，還能增加食品的口感和風味。
用途：木糖醇在工業和化工領域可能用作原料或中間體，具體的應用領域可能包括塑料、涂料、表面活性劑、乳化劑、破乳劑、醇酸樹脂及涂料、清漆等的生產。此外，木糖醇還可用于蓄電池極板制造，性能穩定且成本低。
用法用量：在紡織行業中的具體用法用量因被處理物的種類而異，一般為3.0%~6.0%（o.w.f）。具體使用方法可能包括浸軋法或浸漬法，需根據面料和工藝要求進行調整。
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