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咖啡粉是由咖啡豆經過研磨制成的粉末，廣泛用于制作咖啡飲品、食品添加劑以及工業用途。其加工過程包括加水、研磨、浸泡和過濾等步驟。
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CAS 號：咖啡粉是一種復雜的混合物，并非單一化學物質，所以沒有特定的 CAS 號。
分子式：咖啡粉成分復雜，包含眾多化合物，如咖啡因（）、綠原酸（）、多種糖類、蛋白質、脂肪等，不存在單一代表咖啡粉的分子式。
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簡介：咖啡粉由咖啡豆研磨而成?？Х榷故强Х葮涞墓麑嵎N子，經過采摘、晾曬、烘焙等一系列處理后，再研磨為咖啡粉。咖啡粉保留了咖啡豆的多種風味物質和化學成分，其風味和特性受咖啡豆品種、產地、烘焙程度以及研磨粒度等因素影響。
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質地：干燥、松散，顆粒粗細根據研磨目的有所不同，如用于滴濾咖啡的粉較粗，用于意式濃縮咖啡的粉較細。
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用量：因食品種類而異。在咖啡味飲料中，每升飲料可能使用 10 - 30 克咖啡粉來萃取合適濃度的咖啡液；在冰淇淋中，每千克原料可能添加 10 - 20 克咖啡粉；在蛋糕、餅干等烘焙食品中，每千克面粉可能添加 15 - 30 克咖啡粉，具體用量需根據產品設計的風味強度調整。
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用途：在一些工業生產中，咖啡粉的某些成分可作為天然的染色劑或調味劑。例如在一些天然纖維染色過程中，咖啡粉可提供一種棕色系的天然染色效果；在某些工業產品的包裝材料中，咖啡粉的香氣可作為一種天然的芳香劑。
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