在重慶火鍋配菜中經典的太多了，這三種是個人喜歡且每次必點的配菜，鴨血耐煮所以上菜之后就可以下鍋煮啦，毛肚和鴨腸則要遵循七上八下的原則，慢慢涮燙容易燙老，就不好吃啦。而且，毛肚、鴨腸是現殺的鮮貨，那種發過的成品貨，重慶人是不吃的。當然重慶的火鍋配菜還有很多，你知道的重慶吃火鍋的配菜大全自制火鍋配菜清單大全，記得告訴我。
重慶人善于炒料，精于炒料，是典型的匠人精神。成都人善于改良和發展，精于包裝推廣，原始的麻辣火鍋經過成都人不斷改良，改進出了“串串香”、“冒菜”、“火鍋魚”、“麻辣燙”等一系列產品；口味上也變化多端，更多的適應了全國各地的口味需求。反觀重慶很多火鍋底料企業還靠著師傅手里面的傳統老方子過日子，大多自詡是師出，對外界的火鍋口味更新迭代了解得少之又少，所以這幾年真正走出去的重慶火鍋并不多。火鍋的傳統精髓我們應該保留和發揚，但也應該緊跟市場發展的步伐，畢竟一斤料6斤油離開了重慶不是所有人都能接受的。
火鍋底料哪個牌子好吃的選擇上個人建議是確定方向，清油火鍋還是牛油火鍋，包括清湯火鍋。其次是口味：油輕還是重，麻辣度高還是低。再是香味的風格：鹵香味、醇香味、麻辣香等。然后再找重慶火鍋底料批發廠家，直接的方式就是親自嘗試底料，橫向對比，味道說話。這個時候我們就很清楚火鍋底料哪個牌子好吃了！
錫山區麻辣小海鮮底料批發供應
15元
產品名：麻辣小海鮮底料
新余火鍋底料廠家合作
13元
產品名：正宗老火鍋配方
新樂激情椒麻魚底料廠家直銷
15元
產品名：激情椒麻魚底料
應城市番茄火鍋底料廠家銷售
面議
產品名：番茄火鍋底料
余干縣j野生菌湯火鍋底料廠家供應
面議
產品名：野生菌湯火鍋底料
漯河好吃的重慶火鍋底料
面議
產品名：好吃的重慶火鍋底料
莆田梁山雞燒雞公火鍋底料批發
15元
產品名：梁山雞燒雞公火鍋底料,十三香龍蝦料,香辣龍蝦料,蒜香龍蝦料
銷售全牛油火鍋底料電話
13元
產品名：火鍋調料系列,酸菜魚底料,麻辣魚底料,藤椒魚底料