白色結晶顆粒或白色至灰白色粉末。微帶咸味。稍吸濕。空氣中穩定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。白色結晶顆粒或白色至灰白色粉末。微帶咸味。稍吸濕。空氣中穩定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。
本品用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液及染色助劑、纖維處理劑、凝劑、絡合劑、穩定劑、合成橡膠、聚合引發劑的重金屬定量分析劑等,在于引發系統中,EDTA二鈉作為活性劑的組成部分,主要用于絡合鐵離子,控制聚合反應速度。
性狀:白色結晶顆粒或白色至近白色結晶性粉末。無臭,無味。稍有吸濕性。它在空氣中穩定,易溶于水。幾乎不溶于乙醇。對重金屬離子有很強的絡合能力.形成穩定的水溶性絡合物,除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.
用途:整合劑:防腐劑:抗氧化增效劑:穩定劑:凝固劑:加工助劑(質量改良用、釀造用及食品制造用劑)。可用于醬菜、罐頭、
復合調味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。
:1.GB2760-2011(使用量/gkg):果醬.07;果肺類(地瓜果)0.25; 腌漬的蔬菜0.25:蔬菜罐頭0.25;蔬菜泥(醬),番沙司除外0.07:堅果與籽類罐頭0.25:八寶粥罐頭0.25:復合調味料0.075:飲料類(14.01包裝飲用水類除外)0.03。
用途:螯合劑;防腐劑;抗氧化劑(由螯合作用防止氧化)。具有對游離金屬結合而使用產品質量穩定的作用。廣泛用于飲料、乳制品,罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能
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