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供應商	北京賽思威爾管理咨詢有限公司店鋪
認證
報價	面議
關鍵詞	高邑haccp認證,醬類行業的HACCP認證周期,液體乳行業的HACCP認證代辦,谷物碾磨加工行業的HACCP認證價格
所在地	北京市朝陽區東八間房北崗子環里1層1195號

產品詳細介紹

ISO管理體系認證流程

HACCP 認證的費用
HACCP 認證的費用：
HACCP 認證的費用根據企業的規模、產品的種類和復雜程度、認證機構的收費標準等。一般來說，HACCP 認證的費用包括以下幾個方面：
1.認證申請費：這是企業向認證機構提交認證申請時需要支付的費用，一般在幾千元到萬元不等。
2.審核費：認證機構對企業進行審核所收取的費用，根據審核的天數和審核人員的數量計算，一般在幾千元到萬元不等。
3.招待費：老師的交通食宿費由企業承擔，具體看企業在哪，老師在哪，一般是打車費，高鐵費，飛機費，住宿費，用餐費用等。
4.其他費用：如企業為了滿足 HACCP 認證要求而進行的培訓、咨詢等費用，這些費用根據企業的實際情況而定。
總體來說，HACCP 認證企業在選擇認證機構時，應該綜合考慮認證機構的信譽、水平和收費標準等綜合考慮！！！

企業HACCP體系認證主要程序：
1. 認證評審：企業根據自己的實際情況，按照規定提出認證申請，提交《HACCP體系認證申請書》、資質，體系文件等。認證機構對申請企業所遞交的資料進行初步審核，決定是否受理其認證申請。
2. 現場審核：可以受理的話，雙方須簽訂認證合同，然后認證機構建立審核小組，進行文審，文件資料審核主要是對其符合性、系統性、充分性、適宜性、協調性進行的審核。根據文審情況，審核組需進行現場審核，通過現場觀察、記錄審查、提問抽查等方法，應對現場審核提出評審意見。
3. 糾正措施及跟蹤：在文審和現場審核的基礎上，對提出的不符合問題，企業需采取糾正措施并對其進行跟蹤，以確保問題得到解決。
4. 認證審核報告：審核組根據審核情況編寫認證審核報告，其結論包括推薦認證通過、推遲認證通過或不推薦認證通過等三種情況。
5. 監督審核：在HACCP的認證過程中，認證機構還需對獲證企業進行監督審核，通常為8到10個月一次，監督企業實施HACCP體系。

HACCP是什么？
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發生的環節并采取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的概率。
什么是危害，食品生產過程中的主要危害是什么？
危害的含義是指生物的、化學的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負面影響。食品生產過程的危害案例包括金屬屑（物理的）、殺蟲劑（化學的）、病菌及寄生蟲（生物的）。食品工業所面臨的主要危害是微生物污染，例如沙門氏菌、大腸桿菌O157：H7、李斯特菌、黃曲霉菌、梭菌、肉毒桿菌等。

HACCP并不是新標準，它是20世紀60年代由皮爾斯伯公司聯合美國國家航空航天局（NASA）和美國一家軍方實驗室（Natick地區）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業的宇航員提供食品安全方面的保障。
隨著全世界人們對食品安全衛生的日益關注，食品工業和其消費者已經成為企業申請HACCP體系認證的主要推動力。世界范圍內食物中毒事件的顯著增加激發了經濟秩序和食品衛生意識的提高，在美國、歐洲、英國、澳大利亞和加拿大等國家，越來越多的法規和消費者要求將HACCP體系的要求變為市場的準入要求。
一些組織，例如美國國家科學院、國家微生物食品標準顧問、以及WHO/FAO營養法，一致認為HACCP是保障食品安全有效的管理體系。

HACCP體系認證標準內容！！！
HACCP體系認證標準主要包括以下幾個方面：
1.系統地識別食品生產過程中可能存在的危害，包括生物、化學和物理危害，并評估其風險。
2.根據危害分析的結果，確定在食品生產過程中需要監控的關鍵控制點。
3.制定詳細的監控計劃，對關鍵控制點進行實時監控，確保生產過程符合HACCP計劃的要求。
4.當關鍵控制點發生偏離時，應及時采取糾正措施，防止危害的發生。
5.建立完善的記錄保持體系，記錄HACCP計劃的實施情況、監控結果和糾正措施等，以便進行驗證和審核。
6.定期進行驗證活動，確保HACCP計劃的持續有效性和符合性。

HACCP體系是什么？
Hazard Analysis and Critical Control Point的英文縮寫，表示危害分析及關鍵控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。聯合國糧農組織和世界衛生組織上世紀80年代后期開始大力推薦這一食品安全管理體系。開展HACCP體系的領域包括：飲用牛乳、奶油、發酵乳、乳酸菌飲料、奶酪、生面條類、豆腐、魚肉火腿、蛋制品、沙拉類、脫水菜、調味品、蛋黃醬、盒飯、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點類、清涼飲料、機械分割肉、鹽干肉、凍蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、動物飼料等等。我國食品和水產界較早引進HACCP體系。2002年我國正式啟動對HACCP體系認證機構的認可試點工作
HACCP體系與常規質量控制模式的區別！！！
1.常規質量控制模式運行特點對于食品安全控制原有慣常做法是：監測生產設施運行與人員操作的情況，對成品進行抽樣檢驗，包括理化、微生物、感官等指標。傳統監控方式有以下不足：
(1)常用抽樣規則本身存在誤判風險，而且食品涉及單個易變質生物體，樣本個體不均勻性十分，誤判風險難以預料；
(2)按數理統計為基礎的抽樣檢驗控制模式，做大量成品檢驗，費用高周期長；
(3)檢驗技術發展雖然很高，但可靠性仍是相對的；
(4)消費者希望的自然狀態的食品，檢測結果符合標準規定的危害物質的不能消除對食品安全的疑慮。