與此同時,良品鋪子門店數智化更新也在同步進行。企業通過在門店系統內嵌數據建模,實現門店銷售自動向“總倉”下訂單,店長不再負責報貨環節。經過半年的試運行,這套模式已經成為良品鋪子所有門店的標配,形成了線上平臺的“智能補貨系統”。如今,良品鋪子不僅擁有結構均衡且高度融合的全渠道銷售網絡,還通過以渠道建設為引擎,建立與用戶交互的多重觸點,實現了及時響應消費者需求的能力。
如果說競爭激烈的外部環境使良品鋪子身處寒冬,那么它所面對的內部憂患就是阻擋它前進的凜冽風雪。
今年5月17日,良品鋪子發公告稱,其第二大股東、陪伴了良品鋪子13年之久的達永有限公司減持不超過2406萬股,即不超過公司總股本的6%;6月2日,高瓴資本也計劃減持不超過401萬股,不超過公司總股本的1%;除此之外,四家員工持股平臺也紛紛計劃減持。
而電商紅利的消退也使得良品鋪子不得不花費更多的營銷成本去維持曾經的優勢,因此關于其“重營銷、輕研發”的聲音從未斷絕。
由于行業特性,零食品類的創新并沒有的技術壁壘,產品的可替代性很高。研發出,小品牌很快就能出平替,并以搶占市場。這也意味著,良品鋪子既無法發揮新品研發的優勢,也無法在價格戰中勝出。
只有變化是不變的。基于以上的分析來看,無論是繼續布局市場,還是加大營銷力度,想要幫助良品鋪子獲得新的增長點都較為困難。新生零食品牌勢頭迅猛,良品鋪子想要在競爭激烈的市場中長久生存,就抓住“變”的趨勢,探索新的業務增長點;保持“不變”的品質初心,為消費者提供安全、健康、美味的產品。只有穩住企業根基,“以萬變應萬變”,才能實現可持續發展。
某種程度上,良品鋪子入股趙一鳴就是孵化“零食頑家”的先手棋,為拓展自家品牌做準備。
以零食很忙、趙一鳴零食為代表的量販零食店,和始終定位“零食”的良品鋪子,他們在經營模式上完全不同。
量販零食店能夠受到消費者的喜愛的大原因就是,1.2元的礦泉水、2.4元的可樂,商品的價格普遍低于商超和流通渠道,并且產品種類多,更新換代快,能夠充分滿足消費者的不同需求。
值得注意的是,良品鋪子在趙一鳴的股份占比僅為3%,并不具有話語權,而對于“零食頑家”卻擁有的主導權。良品鋪子想要打入量販零食賽道,相較于投資趙一鳴,專心培育自家品牌無疑是更好的選擇。
03 “育”零食頑家道阻且長
2022年底,良品鋪子推出零食量販店品牌“零食頑家”,以“便宜才是硬道理”的口號進軍量販零食賽道,主攻湖北市場,目前正在快速擴張中,并計劃今年要率先在湖北區域新開500店。
主營產品: 中秋月餅,蛋糕,年貨,月餅禮盒
東莞市華美食品集團是集產業鏈及終端銷售為一體的烘焙企業集團,總部位于廣東省東莞市。擁有廣東東莞、湖北仙桃、河北保定3個廠區,自動化生產線數十條,月餅日產能超350萬個,糕餅日產能達120噸以上。 華美食品集團堅持以“創造時尚美味,行業潮流”為企業使命,運營管理體系健全完善,產品品類豐富,有華美月餅、華夫軟餅、每日粗糧、長崎燉蛋糕、華美年、粽飄香等產品品牌,產品全年銷往全國各地及海外市場。 ISO9001-2015和HACCP雙體系認證,確保產品安全。嚴苛的原料驗收標準,讓品質安心。標準化作業指導,讓產品品質穩定。華美在發展的同時,不忘回饋社會,眾多義舉,讓品牌價值更加深入人心。 集團全新打造的華美君,讓品牌更具活力。未來,華美食品集團將繼續專注于產品研發及提升,以產品驅動以及互聯網的發展思維,朝著“焙烤行業的企業”目標努力前進。
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