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供應商	深圳市寶安區西鄉悅府點心食品商行店鋪
認證
報價	面議
關鍵詞	出售香菇燒麥,香菇燒麥批發,湖北香菇燒麥,香菇燒麥批發
所在地	廣東廣州白云深圳市寶安區西鄉街道河西社區河西三坊

產品詳細介紹

燒麥，又稱燒賣，是一種以燙面為皮，裹餡上籠蒸熟的小吃，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。燒麥起源于包子，不過和包子不同的是，燒麥是使用未發酵面制皮的，而且燒麥的頂部不封口。

燒麥一詞的來歷有多種說法，相傳明末清初時，在大南街大召寺附近，有哥倆兒以賣包子為生，后來哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店里打工包包子、賣包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無分文，為增加收入今后娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時，就做了些薄皮開口的“包子”，區分開賣，賣包子的錢給哥哥，自己做的積攢起來，很多人喜歡這種不像包子的包子，取名“捎賣”，后來逐漸就演變成了“燒賣”、“燒麥”。

面要用精面粉和均，用的稍美棰搟皮，面皮要薄，要搟出花邊來，用稍美皮包羊肉餡。“稍美”的名其實就來源于此。“稍”看著很美，象花朵一樣。把餡放在燒賣皮里輕輕捏成石榴狀，上籠蒸7至10分鐘即熟。燒賣出籠，頓時鮮香四溢，觀其形，晶瑩透明;食其味，清香爽口，味濃不膩。皮薄如蟬翼，柔韌而不破，用筷子夾起來，垂垂如細囊。

燒麥，一種深受大眾喜愛的傳統面食，以其皮薄餡大、口感鮮美而著稱。其制作過程雖然看似簡單，但其中的細節卻造就了不同的地域特色和風味。燒麥是一種美味可口、營養豐富的傳統面食。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，它都能為我們帶來滿滿的幸福感。

包燒麥的時候,將燒麥餡和燒麥皮處理好,然后右手戴一次性手套,左手四指托住燒麥皮,右手將餡料捏成55g的橢圓形,放入左手燒麥皮中心,鋪平;此時,右手大拇指按住餡心,左手順時針轉動,捏成上窄下圓的花瓶狀,捏完一圈后把捏好的皮分開即可。這樣包出來的燒麥皮不但更薄,而且包出來的燒麥頂部會像花一樣自然散,非常好看,就像一朵花一樣。

燒賣在中國土生土長 ,通常來講燒麥在我國南北方都有所以很難說它是某一個地區的特色,燒麥的品種非常多,在江蘇、浙江、還有廣東一帶被稱為燒麥、稍美,而在我國北方地區如北京、內蒙古、山東等地,燒麥被稱為肖米、鬼蓬頭。