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產品詳細介紹

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【產品名稱】牡蠣肽

【英文名稱】oyster extract

【別名】蠔蠣提取物、生蠔、低聚肽粉

【提取來源】牡蠣肉

【簡介】牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美。

【主要成分】牡蠣肽、氨基酸、?；撬帷⒌鞍踪|

【性狀】類白色粉末

【含量】98%

【分子量】<800道爾頓

【溶解性】冷水可溶

【成分】牡蠣肽是從牡蠣粉中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。

【工藝】牡蠣肉——水洗——干燥——精粉（40目）——水提——離心過濾——濃縮——純化——噴霧干燥——過篩——包裝——檢測理化指標——入庫。

【提取工藝】

1、清洗步驟:

將牡蠣按照設定清洗時長進行清洗，形成洗凈后的牡蠣。

2、蒸煮步驟:

將水放入蒸煮裝置，升溫的同時放入計重所述牡蠣，并同步進行攪拌，升溫至設定保溫范圍后停止升溫，并按照設定保溫時長進行保溫，保溫結束后停止攪拌，然后按照設定靜置時長進行靜置，形成一次

3、排湯步驟:

利用抽取裝置抽取所述一次湯，并泵入一次湯儲

4、水解步驟:

將所述一次湯儲存裝置中的一次湯泵入水解裝置中，升溫至設定溫度并按照設定時長進行保持，然后降溫至設定酶解溫度，加入配置液將一次湯PH值調節至中性，投入動物蛋白酶制劑進行水解，并保持至設定酶解時長，酶解結束后升溫至設定滅酶溫度，并保持至設定滅酶時長，形成滅酶后的水解液。

5、過濾步驟:

將所述滅酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后靜置，并利用過濾裝置過濾至清液儲存裝置，然后將所述清液利用循環過濾裝置按照設定循環過濾時長進行循環過濾。

6、濃縮步驟:

將所述循環過濾后的清液濃縮至設定濃縮濃度，形成澄清后的濃縮液。

7、噴霧干燥步驟:

將所述澄清后的濃縮液根據設定進風溫度和設定出風溫度進行噴霧干燥，形成牡蠣肽粉劑。

【儲存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。【產品包裝】1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋，外套紙板桶)。【保質期】24個月

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