碳酸鈉廠家在化學中常用來區分碳酸鈉和碳酸氫鈉的方法可以用溶解度法。在兩支試管中放入同等質量的兩種固體并加水震蕩,固體溶解完耗水多的是碳酸氫鈉,耗水少的是碳酸鈉。該實驗表明:碳酸鈉的溶解度比碳酸氫鈉強。
碳酸鈉在廚房中另一重要用途則用于清洗油膩的炊具。把堿面溶于較熱的水就會有較強的去污力。也因其溶液呈堿性故稱堿面。用于清洗一些油污較重的炊具時可以達到很好的去污效果。
熬稀飯時酌量加入堿面,可增加粘稠度。
純堿的作用于玻璃工業,玻璃行業是純堿的主要消費行業,每噸玻璃消耗0.2T純堿。主要用于制作玻璃容器,如玻璃盒、浮法玻璃等。
純堿作用可以用于糧食生產,純堿用于食品工業時,可作中和劑和膨化劑,如制作氨基酸、醬油和面粉食品,如饅頭、面包等;也可與堿性水混合,加入面粉食品中,增加彈性和延展性;碳酸鈉也可用于味精的生產。
碳酸鈉的水溶液呈強堿性(pH=11.6)且有一定的腐蝕性,能與酸發生復分解反應,也能與一些鈣鹽、鋇鹽發生復分解反應。
穩定性較強,但高溫下也可分解,生成氧化鈉和二氧化碳;
長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳,生成碳酸氫鈉,并結成硬塊;
碳酸鈉的結晶水合物石堿(Na2CO3·10H2O)在干燥的空氣中易風化。
玻璃工業是純堿的大消費部門,每噸玻璃消耗純堿0.2噸。主要用于浮法玻璃、顯像管玻殼、光學玻璃等。
也用于化工、冶金等其他部門。使用重質純堿可以減少堿塵飛揚、降低原料消耗、改善勞動條件,還可提高產品質量,同時減輕堿粉對耐火材料的侵蝕作用,延長窯爐的使用壽命。
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