別名：肌醇、肌糖、環己六醇、纖維醇（肌糖）
英文名稱：Inositol
CAS號：有
分子式：C6H1206
肌醇為白色精細晶體或結晶性粉末。是一種無臭，有甜味的結晶性粉末。肌醇的熔點尾224~227℃。相對密度1.752，1.542（二水化合物）.肌醇在空氣中穩定，對熱、強酸和堿穩定。其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于61 ml水。難溶于乙醇，不溶于*及氯仿。
將肌醇進行深度加工，可制成肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇有機酸脂、肌醇無機酸酯、鹵代肌醇、磷酸肌醇脂、氨基環糖醇等產品，在電力、交通、能源、電子、化工等工業上都有很大的實用價值。
不溶于無水丙酮、氯仿 等有機溶劑。在低于50 ℃的溫度下,可以從水中結晶為無色單斜棱晶體的二水物。含結晶水的肌醇,在100~110 ℃下容易脫水,成為無水結晶體。
在動物細胞中,它主要以磷脂的形式出現,有時則稱為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結合形成六磷酸酯即植酸,而植酸能與鈣、鐵、鋅結合成不溶性化合物,干擾人體對這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態
產品名 肌醇
英文名 Inositol
CAS號 87-89-8
外觀 為白色結晶性粉末，無臭，味甜
含量≥97.0%
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產品名：赤蘚糖醇
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產品名：低聚半乳糖
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產品名：低聚果糖
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產品名：低聚異麥芽糖
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產品名：甘露寡糖
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產品名：結晶果糖