豆腐王廠家食品級飼料級供應

更新時間1：2025-09-11 信息編號：303oi3d3ofe895 舉報維權

供應商	江蘇維之潤生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 18.00元每千克
品牌	維之潤
主要用途	食品添加劑
有效物質含量	99
關鍵詞	豆腐王,豆腐王廠家,豆腐王食品級,豆腐王飼料級
所在地	江蘇徐州云龍區

司新

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產品詳細介紹

抗壞血酸鈉食品級抗氧化劑

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簡介：

適用范圍：使用范圍及使用量(1)我國食品添加劑使用衛生標準規定：可用于魚蝦保鮮，大使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.01mg/kg;用于香腸(肉腸)、魚糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)，大用量3.0g/kg;用于發酵粉，可按生產需要適量使用。(2)FAO/WHO(1984)規定：可用于午餐肉、肉糜、3g/kg。3)實際使用參考

制作豆腐時，按每公斤豆乳加本品2.52.6g。可先將本品溶于少量水，然后加入豆乳中，或將加好本品的豆乳裝罐，隔水加熱至80，保護15min，即可凝成豆腐。

本品與碳酸氫鈉按2：1混合成發酵粉，其用量可占酸味劑的5070。可用于餅干、炸面卷及面包等，尤其適用于蛋糕，用量約為小麥粉的0.13。

午餐肉、香腸、紅腸等加入0.3本品，可使制品色澤鮮艷，持水性好，富有彈性，且具有防腐作用，還能降低制品中亞硝胺的生成。

作為螯合劑，可用于葡萄汁或其他漿果汁酒，加入本品能防止生成酒石。用于奶制品，可防止乳石生成。

本品可用于果汁飲料及果凍等作為酸味劑，亦可與碳酸氫鈉配制成飲料，不僅產氣力強，而且能緩慢地水解出葡萄糖酸，具有清涼可口和對胃無刺激的特點