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供應商	重慶易廚易菜食品科技有限公司店鋪
認證
報價	面議
原產(chǎn)地	重慶
保質(zhì)期（月）	12個月
是否進口	否
關鍵詞	銷售楠火鍋底料,楠火鍋底料電話,威海楠火鍋底料,供應楠火鍋底料
所在地	重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)嘉運大道99號9幢3-1

產(chǎn)品詳細介紹

火鍋店選址：排煙要求，一般來說如今的餐飲行業(yè)，對排煙的要求已越來越高，尤其是對戶外排煙來說，但居民樓小區(qū)的商鋪其排煙管道是不具備商用條件排煙的，為此，加盟火鍋店經(jīng)營者就要多加考慮，可通過地下排煙店面設計，以避免店鋪遭遇擾民的糾紛。
火鍋店選址：消防要求，火鍋加盟店開店選址要通過消防驗收，并在店內(nèi)安放一定的消防設設施，例如：噴淋、煙感或是消防龍頭等都應具備。
火鍋店選址：采光要求，火鍋店內(nèi)應有稷山采光不錯的窗戶，在節(jié)省電源的時候，更重要的是保障光源能直接攝入室內(nèi)，為店面營造舒適氣氛，尤其是窗邊可安放落地玻璃窗。

在信息發(fā)展迅速的現(xiàn)在“酒香也怕巷子深”，特別是做火鍋更是如此。現(xiàn)在在網(wǎng)絡上涌現(xiàn)出了許多的“網(wǎng)紅”火鍋店，在重慶網(wǎng)紅的另一個意思就是“特色”。這個“特色”比現(xiàn)有的東西更出色，或者刷新了現(xiàn)有的認知才能稱著“網(wǎng)紅”，就以目前重慶火鍋的特色來看，“網(wǎng)紅火鍋”都表現(xiàn)在哪些方面哪？

味道是位，餐飲業(yè)重要的就在與味道，重慶火鍋的味道就在與鍋底，味道特且好吃的鍋底總能留住顧客，你的味道決定受眾人群，你的回頭客，你的店經(jīng)營的長久，味道關乎后期回收的利益，是決定火鍋是否能夠生存下去的支柱之一。公司經(jīng)營、技術團隊完善，創(chuàng)業(yè)者之所以選擇重慶火鍋，其主要原因還是對這塊不了解，需要一個老師或者向?qū)碇敢闳绾谓?jīng)營，如何賺錢，讓自己在火鍋行業(yè)少走彎路。因此就需要重慶火鍋加盟品牌有著完善的經(jīng)營、管理、技術等團隊，為你的火鍋店出謀劃策，前后期能幫助您解決問題，這個就會相對簡單很多。

要想跟上時代的步伐，只能不斷的進行學習。中國近幾年的發(fā)展用“日新月異”來形容頁不為過，隨著社會不斷的發(fā)展，重慶火鍋也在跟誰時間的步伐在不斷的做出改變，其改變不止是火鍋業(yè)本身，基礎的表現(xiàn)在管理者身上，因此學習能力是的。火鍋店管理者學習能力越強，火鍋店就生存的越久，順應時代，學習新的技能才是管理者及火鍋店發(fā)展生存的長久之道。

作為重慶火鍋店管理者對于人員的崗位分配要合理，識人善用是管理者的能力之一，什么人適合什么崗位管理者一定要知道，這樣才能做到“物盡其用”發(fā)揮他們自身的能力，不僅能提現(xiàn)他們的實力，更能體現(xiàn)他們的價值，而且還是起到火鍋店的人員儲備。創(chuàng)業(yè)千萬種，但是落在實處的還是在經(jīng)營管理上面，如果一家火鍋店管理不好，投入再多錢也沒用。因此管理即使火鍋店的基礎，也是火鍋店的核心。

特色火鍋與傳統(tǒng)的中餐不同，特色火鍋店的油煙不是來源于廚房的，其主要是大廳里火鍋產(chǎn)生的油煙。大家都知道吃完火鍋后渾身都是味（特別是冬天），吃一次火鍋洗一身衣服，就會降低人們吃火鍋的熱情。因此火鍋店的油煙主要是考慮大廳的，做好通風是首要的關鍵。不管是冬天還是夏天，特色火鍋店的大門是始終關著的，如果大廳內(nèi)通風不好，空氣就會顯得沉悶，就需要將大廳的空氣排出去，換新鮮的空氣進來，一般成熟的店面都設置有完好額度通風系統(tǒng)，如果油煙不是那么嚴重可以在天花上安裝排風機，如果油煙太大，建議在每個座位頂上設置一個排風機，特別是有設置包房的火鍋店，每個房間都要安裝立的排風機。

火鍋店里面的位置設置空間要足夠?qū)挸ǎ牢恢g要有一定的距離，太近不僅影響顧客體驗，還會產(chǎn)生大量的油煙，好每桌有隔離帶，中間擺放好盆栽（好是吸油煙的）。后就是廚房的油煙問題，雖然火鍋店廚房不烹飪菜肴，但是廚房還是要做好通風，降低廚房的溫度食材的新鮮，讓廚房的工作人員能夠正常的工作。定期為火鍋店做空氣的檢測是必要的，做好特色火鍋店的排煙不僅能夠提高火鍋店里面設備的壽命，提升提升火鍋店質(zhì)量以外，還能提高顧可的體驗。

管理者想要壓縮成本，特色火鍋加盟經(jīng)營者要建立科學合理的分配制度，并根據(jù)不同昂為特點，采取崗位工資、計時工資與獎勵提成工資等形式，這樣，人力資源成本就能得到更有效的控制。降低能耗成本，由于市場不同，即店面所在地區(qū)電費、水費、氣費等不斷上升，所以重慶火鍋店，合理控制能耗成本。核算好火鍋用電還是用氣誰更節(jié)約成本，在店內(nèi)的照明設備上好選擇節(jié)能的。其中，300平米左右店面空調(diào)主機好由2~3臺組成，并根據(jù)溫差變化調(diào)整他們啟動次數(shù)。

特色火鍋店的主觀特色大部分都體現(xiàn)在店面的裝修風格上，特色火鍋除了特的口味（味覺）外，其實特的裝修更能吸引顧客進去消費。干凈、清潔，配上其品牌的特色裝修風格，在感官上讓顧客對火鍋店增加印象分，更能讓顧客在時間留下好感。火鍋品牌要強調(diào)的一點是：消費體驗≠華麗裝修，所以在店面的裝修上，要盡量符合市場定位。并趨于簡單大方為佳，色調(diào)要與周圍市場環(huán)境相符合，盡量采用不刷漆的復合材料，以免影響用戶體驗。總結(jié)而言，特色火鍋連鎖店的店面，要重設計、輕裝修，讓空間的設計圍繞給消費者良好的用餐體驗來打造，從而降低裝修成本。