團餐廣泛應用電腦管理技術。 將電腦廣泛應用于團膳管理之中。如利用日報表管理以幫助管理人員實時了解如何虧損以便有效的控制。
團餐注意食品品質及衛生安全。食品制作品質，即始終如一地按照標準提制作。制定品質以后，進行監督和估以確保食物衛生安全，員工則要接受培訓以便執行這些標準程式。
團餐配送更加注重飲食安全和衛生。由于團餐配送面對的是大規模用餐的人群，對于食品的安全性和衛生要求更高。團餐配送公司會嚴格落實食品安全管理制度，確保菜品的原材料選用安全健康、加工過程符合衛生標準，并且在配送過程中保持食品的溫度和衛生。
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