西梅以甜味為主,帶有輕微的酸味,果皮還帶有一絲澀澀的口感,靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大,部分李子都是酸味重,甜味較少,而成熟透的李子也有很甜的,不過果皮處都是酸的,靠近果核處也很甜。
西梅味道芳香甜美、營養豐富,西梅含有豐富的纖維素、VA、鐵等礦物質,可以起到很好的增補各種維生素、保健的效果,不僅可以當零食食用,還可入菜,而且加工品種多,是一種有發展前途的果樹之一 樹體為小喬木,高3米一5米,枝展4米——6米,樹姿半開張。多數品種自花結實,成花容易,一年生枝可大量形成花芽,定植第二年結果,坐果率高,豐產性好,但667平方米產量控制在2000公斤——2500公斤為宜,以提高商品性。西梅樹較李樹抗寒。
西梅樹苗樹體為小喬木,高3米一5米,枝展4米——6米,樹姿半開張。多數品種自花結實,成花容易,一年生枝可大量形成花芽,定植二年結果,坐果率高,果實豐產,栽植1年生苗或大樹高接并及時摘心者第2年均結果。幼樹3年生平均株產4.6kg,第4年進入盛果期。果實近心臟形 定植后每年每畝施土糞硼皿公斤,復合肥75公斤作基肥,5——6月份花芽分化前再每株追施磷酸二鉸0.5公斤加鉀肥肋公斤;根外追肥以03%尿素刀。2%磷酸H氫鉀、500倍光合微肥或微肥,益富源生物沖施肥3-5公斤,每隔20天進行1次。在土壤管理上要重視覆草、覆膜。在西梅的周年管理中,應在封凍前、謝花后、硬核期各澆水1次,雨季要及時排水。
西梅一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年畝產1000-1500公斤,盛果期畝產高達2500公斤以上。成熟前遇雨無裂果或落果現象,較耐貯運;一般冷藏條件下,可貯藏60天,室內常溫下可貯存2周左右。 西梅適應性廣,抗逆性強 樹勢強旺,在水肥條件良好的水地中一年生枝平均生長量達100厘米以上,定植4年后樹高達3.5米,冠幅2.5米,在山旱地中,一年生枝平均年生長量50厘米,4年生樹高達2.5米,冠幅達1.8米,萌芽力高,成枝力較低。易形成花芽,花量大,自花結實率較高,可作為主栽品種發展。結果以短果枝,花束狀果枝結果為主,坐果率較高,豐產性好,在管理良好的情況下,苗木定植后2年即可結果
西梅原產于法國西南部的LaPetiteD'Agen,這是西梅梅子的故鄉。當梅子成熟時,其表皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。 1848年,一位法國種植業者來到美國的加利福尼亞州淘金,1856年將梅子樹苗引入北美,并與D'Agen梅子原種進行嫁接,同年,嫁接的樹種來到了加州。至1900年,加州梅子的種植園已達90,000公頃,集中在沙克拉門托(Sacramento),圣卡拉(Santa Clara),索諾瑪(Sonoma),納帕(Napa)和圣喬奎(San Joaquin)山谷等地區。目前,這些地區的梅子產量超過世界其他各地產量,約占美國總產量的99%,并約占世界總供給量的42%。
西梅是21世紀來從國外引進的新型水果品種,為薔薇科李屬南美洲李種。西梅果實營養豐富,富含維生素、礦物質、抗氧化劑及膳食纖維,不含脂肪和膽固醇,是現代人健康的佳果品,故有"奇跡水果"、"功能水果"之美譽。
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