食用油廠全套設備,山茶油提煉加工設備,QC標準核桃油煉油設備經壓榨的油料,在未經精煉等工序之前,所產生的油被稱作毛油。毛油主要成分為甘油和脂肪酸混合物,俗稱為中性油,同時也含有非甘油物質,被稱為雜質。根據雜質在油脂中的分散狀態。
懸浮雜質,包括泥沙、料坯、粉及其它固體雜質。這些雜質會有利于微生物滋生,使油脂容易水解酸敗,無法食用。核桃油設備價格
膠溶性雜質,包括磷脂、蛋白質、糖類等,其中主要的是磷脂。這些雜質的存在不僅會使油脂水解酸敗,外觀也會變得混濁暗黑,在烹飪時會產生大量泡沫并生成黑色沉淀,從而嚴重影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味,同時也失去了油脂本身的營養價值,甚至還具有毒性。茶油設備
是油溶性雜質,包括游離脂肪酸、色素、烴類蠟、醛、酮等,以及微量金屬和由環境污染帶來的有磷、汞、多環芳烴、黃曲素等。這些雜質的存在對人體十分有害,部分雜質甚至還有負作用。
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