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焦磷酸鐵鈉分子式：Na8Fe4(P2O7)5·XH2O
焦磷酸鐵鈉分子量：1277.02（無水物）
鐵元素含量：14.5～16.0%
【焦磷酸鐵鈉性狀】白色或棕黃色粉末，無臭，微帶鐵腥味。微溶于水，鐵以絡合物形式存在，不會催化氧化反應。
【焦磷酸鐵鈉制法】由焦磷酸四鈉與可溶性鐵鹽反應而得。
質量指標：（Q/ZRS 016S-2010）
項 目
指 標
項 目
指 標
鐵（以Fe計）%
14.5～16.0
鉛（以Pb計）mg/kg
≤5
砷（以As計）mg/kg
≤3
灼燒失重（800℃，1h）%
≤20.0
【焦磷酸鐵鈉適用說明】焦磷酸鐵鈉中鐵以絡合物形成，屬于螯合鐵鹽，不會催化氧化反應，并且顏色較白，應用比較廣，可廣泛應用于食品、食鹽等領域，主要應用于面粉、谷物和食鹽。
【】依據GB2760、GB14880和ADI標準
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