通過以程,營養粉生產線可實現從原料到成品的標準化生產,同時通過關鍵控制點(CCP)和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系確保產品質量安全。
膨化核心設備
擠壓膨化機
結構:由喂料系統、螺桿擠壓系統、加熱系統、模頭和切刀組成。
原理:通過螺桿旋轉產生的剪切力和摩擦力,使物料在高溫(120-180℃)、高壓(3-8MPa)下瞬間膨化,破壞雜糧細胞壁,提升消化率。
類型:分為單螺桿膨化機(適合簡單配方)和雙螺桿膨化機(適合復雜配方,控溫控壓更)。
工藝優勢
營養保留與提升:膨化過程中高溫短時處理可滅活抗營養因子(如植酸、胰蛋白酶抑制劑),同時保留維生素(如 B 族維生素保留率≥80%)和礦物質。
口感改良:膨化使雜糧粉具有疏松多孔結構,沖調后呈均勻糊狀,無顆粒感,口感細膩。
消化吸收性:膨化破壞淀粉結晶結構,形成多孔 α- 化淀粉,消化率提升至 90% 以上(未膨化雜糧消化率約 60%-70%)。
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