糧食物流是指糧食從生產布局到收購、儲存、運輸、加工到銷售整個過程中的商品實體運動，以及在流通環節的一切增值活動。它包含了糧食運輸、倉儲、裝卸、包裝、配送和信息應用的一條完整的環節鏈。 一些國家已基本上實現了“四散化”糧食物流，即散裝、散卸、散運、散存；和基于信息化、自動化的糧食物流。
糧油配送過程中，在采購、入庫、出庫、送貨等各個環節，都要及時檢測產品質量，確保配送到客戶手中的產品品質有保障，這是企業生存的“生命線”，容不得大意。
裝卸過程要耐心細致，特別是對一些質地脆弱的菜品，輕拿輕放，注意保持完整。在驗收環節，要在裝卸現場當場驗收，防止產生不必要的糾紛。
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