用于染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進；用作染料的中間體, 用于制取增塑劑和香料等, 也作為鋼鐵設備的防銹劑 。
物化性質：
性狀 鱗片狀或針狀結晶。具有苯或甲醛的氣味。
溶解性 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節油。
苯甲酸是苯環上的一個氫被羧基（—COOH）取代形成的化合物。苯甲酸的羰基與苯環平面分別成15°時，原子（基團）的空間作用能低，成優勢構象，間位具有較高電荷密度，在親電取代反應中羰基（—COR）為間位定位基
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