安順市禮品回收,禮品回收服務上門,隨著人們對陳年老酒價值的逐步認知,老酒市場熱風不減,老酒價格一路飆升,部分老酒年漲幅竟高達70%以上,甚至出現了十幾萬乃至幾十萬一瓶的天價老酒!然而,隨著市場熱度一路飆升,假酒市場也日漸猖獗!
老酒鑒別講究的是整體感覺。一瓶假酒上手后,我們要感覺它的整體是否協調:如果是一瓶瓶身特別干凈的酒,唯封口粗劣、臟污不堪,或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑,瓶口卻光滑發亮,這都有造假的嫌疑。如果一瓶老酒,整體標簽保存的非常整潔,那么封口或者瓶蓋也會干凈漂亮。這是上手一瓶老酒后對老酒整體的把握!
上世紀八十年代之前的老酒要么采用的是壓蓋封口(即啤酒瓶常用的壓蓋,俗稱壓蓋);要么采用塑料蓋、再加封一層透明封膜;且因當時技術不,所以個別老酒會存在少量的揮發。
上圖中的鴨溪窖就是批量生產的做舊老酒,經常出現在某寶上,售價9塊9到二三十不等。(而的八九十年代鴨溪窖市場價值一般在900-2000元不等,)不懂的人以為得到了一瓶好酒,酒友會問,喝這種酒沒事吧?也能喝啊~其實小編要說,喝這種酒有沒有事關鍵看您的身體素質!類似的酒有很多。。
另外,老酒封膜是屬于一種塑料化學物質,它長期存放后會發生材料性能的變質:顏色泛黃、表面龜裂、光澤喪失。因此,如果您發現一瓶老酒封膜異常鮮亮、反光率高,比如下面這幾瓶“后封膜”的酒,材料鮮亮,很明顯不是真正的老酒!注意了噢,一定要看清楚顏色。
此外,有些造假者也會根據塑料膜多年陳放后“老舊、失光、泛黃”的特性去模仿,這種假酒的“后封膜”是用“染色劑”處理過,但真正的老酒封膜也只是微微泛黃,顏色是不可能如此夸張的:
即使你不會鑒別封口,憑直覺也可以判斷是不是封口有問題。封口的包漿多與少,厚重與干凈,完整與龜裂與存放環境有很大關系。比如你在老供銷社的倉庫收的一瓶老酒和在老百姓家里櫥柜中收來的一瓶老酒,封口包漿,亮度,是不一樣的。另外,北方和南方環境對老酒的整體老化也有重要影響。北方環境干燥,容易封口裂口或者干癟。南方環境存放的老酒,封口一般都有韌性或者亮度高一些。
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