豌豆纖維是以豌豆為原料,經清洗、破碎、提取、分離、干燥等工藝制得的植物纖維產品。其主要成分為膳食纖維(含量通常≥80%,干基),包括不溶性纖維(如纖維素、木質素)和可溶性纖維(如果膠、低聚糖),同時含有少量蛋白質、礦物質等成分。
用途:在造紙工業中,作為紙張增強劑,提高紙張的強度和挺度;在飼料生產中,作為飼料原料,增加飼料的纖維含量。
添加量通常根據產品的特性和所需的口感、質地進行調整,常見添的加范圍為1%~的10%(以干基計的)。
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