醬香型白酒為什么在眾多香型中是受歡迎的
目前中國人經(jīng)常接觸的酒類，按照口味濃淡的劃分為：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、非蒸餾酒。醬香型酒發(fā)源于茅臺(tái)鎮(zhèn)，所以也稱為茅香型，尊貴定制酒小編給讀者羅列為何醬香型白酒受到市場的青睞。
、貴州醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。
醬香型白酒
貴州醬香型白酒的代表茅臺(tái)酒也是這樣生產(chǎn)出來的，這也是尊貴定制酒酒口感如此特殊的原因，傳統(tǒng)的醬香型白酒生產(chǎn)工藝也酒是茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝。同時(shí)在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵在其中了。
第二、貴州醬香白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)45度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的少，有利于健康。
第三、貴州醬香白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
第四、貴州醬香白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。
貴州醬香白酒雖好，但現(xiàn)在的白酒市場如龍混雜，很多不法商家為了謀求利益大化，所以如果沒有一個(gè)半個(gè)靠譜的購買渠道是很容易上當(dāng)?shù)模@點(diǎn)酒友們一定得認(rèn)清楚。其實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，秉承傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香白酒的酒廠還是有不少的，用合適的價(jià)格買到滿意的醬香酒完全不是個(gè)問題，但關(guān)鍵的前提是你得找到屬于你的靠譜的渠道。
尊貴定制酒，近年來一直酒水行業(yè)新風(fēng)尚，其采用酒廠直供模式，，通過國內(nèi)的智能化平臺(tái)，匠心打造，尊貴定制，將婚宴壽宴，滿月宴請，招待收藏等等情景銘刻在包裝上，渾然天成，自然純粹，經(jīng)典國酒，為幸福而生！
記錄珍貴時(shí)光，收藏美好記憶，愿幸福時(shí)刻如白酒般，愈發(fā)醇香，源遠(yuǎn)流長。

醬香型白酒原來有五大產(chǎn)區(qū)！別告訴我你只知道鎮(zhèn)
提到醬香型白酒，酒友們總是時(shí)間想到赤水河畔的鎮(zhèn)。中國——正出產(chǎn)于此，當(dāng)?shù)匾灿行橇_密布的醬香酒廠。因此這里普遍被認(rèn)為是醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。
事實(shí)上，中國醬香型白酒產(chǎn)區(qū)并不局限于此，粗略來講可分為五大產(chǎn)區(qū)。每個(gè)地域都有不同的風(fēng)格與代表性產(chǎn)品。，三杯君就與大家聊聊這個(gè)話題。
【產(chǎn)區(qū)一】貴州鎮(zhèn)
鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，鎮(zhèn)域內(nèi)資源特，炎熱、少風(fēng)、高溫的地域特征十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖，具有得天厚的釀造環(huán)境，以盛產(chǎn)美酒而海內(nèi)外，被譽(yù)為“中國酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中國酒都核心區(qū)”。

醬香型白酒口感回味悠長的原因
其他香型白酒，只經(jīng)過2~3次發(fā)酵，多5次發(fā)酵，而醬香型白酒需經(jīng)過8次堆積發(fā)酵和窖池發(fā)酵，發(fā)酵期長達(dá)9個(gè)月，次數(shù)和累積時(shí)間均是所有香型中高的。經(jīng)過長時(shí)間的反復(fù)發(fā)酵，產(chǎn)生的微量成分和香氣香味成分自然遠(yuǎn)比其他香型的白酒多得多。
在相同工藝條件下，醬香型白酒的品質(zhì)變化很大程度取決于窖藏的儲(chǔ)存過程，其實(shí)質(zhì)就是酒在“微氧循環(huán)”作用下產(chǎn)生“呼吸”，從而導(dǎo)致的各種物理和化學(xué)反應(yīng)，引起酒質(zhì)的變化。呼吸是生命之本這個(gè)原理，放在醬酒的酒質(zhì)變化上同樣適用。今天我們具體來了解一下醬香型白酒的口感是怎樣的，為什么醬香白酒口感回味悠長。
醬香型白酒
醬香型白酒在53°時(shí)酒精分子和水分子結(jié)合得很牢固。53°，是先輩們釀酒得到的寶貴的一個(gè)度數(shù)。這不是刻意的追求與發(fā)明，而是發(fā)現(xiàn)，只有在53°時(shí)酒精分子和水分子結(jié)合得牢固。53°醬香白酒的酸度高，根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管，適當(dāng)飲用效果明顯。53°醬香白酒不僅口感順滑，還具有持久留香、回味悠長的特點(diǎn)。其酒質(zhì)明亮，略有微黃，醬味，開瓶即有香氣襲來，令人陶醉。
醬香型白酒酸味是有機(jī)酸、無機(jī)酸和酸性鹽產(chǎn)生的氫離子引起的味感。酒中酸味物質(zhì)均為有機(jī)酸，主要包括乙酸、、丁酸、己酸及其它脂肪酸等，這些酸味物質(zhì)與其它香味物質(zhì)共同組成白酒的芳香。酸能消除白酒的苦味，是白酒重要的味感劑，也是新酒老熟的有效催化劑，對白酒的香氣有抑制和掩蔽作用。酒中的酸味能給人以爽快、的感覺，酒中酸味適中可使酒體豐滿、濃厚，增加酒的味道，減少和消除雜味、燥辣感，增加白酒的醇和度，同時(shí)可使酒出現(xiàn)甜味或回甜感。
醬香型白酒甜味是指具有糖和蜜一樣的味道，是受人類歡迎的味感。酒中的甜味，主要來源于醇類。特別是多元醇，因甜味來自醇基，當(dāng)物質(zhì)的羥基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基團(tuán)和助甜基團(tuán)，比一個(gè)醇基的醇要甜得多。酒中甜味的主要包括己六醇、丙三醇、2，3-二醇、丁四醇、戊五醇、等醇類物質(zhì)；葡萄糖、麥芽糖、乳糖等糖類物質(zhì)；D-、D-色氨酸等多種。醬香白酒中存在適量的甜味可以給酒帶來豐富的醇厚感，若太大就體現(xiàn)不了白酒應(yīng)有的風(fēng)格；太少則酒無回甜感尾淡。
尊貴定制酒，近年來一直酒水行業(yè)新風(fēng)尚，其采用酒廠直供模式，，通過國內(nèi)的智能化平臺(tái)，匠心打造，尊貴定制，將婚宴壽宴，滿月宴請，招待收藏等等情景銘刻在包裝上，渾然天成，自然純粹，經(jīng)典國酒，為幸福而生！
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醬香型白酒在市場上價(jià)格偏高的原因
散白酒不同于瓶裝酒，因?yàn)樯拙频膬r(jià)格基本都是低于瓶裝酒幾倍，而且質(zhì)量好的散白酒味道有時(shí)候比瓶裝酒更加好喝。理性消費(fèi)方式的出現(xiàn)，讓消費(fèi)者更愿意花費(fèi)合理的價(jià)格去消費(fèi)，這也導(dǎo)致了散白酒在白酒市場上水漲船高的主要原因。
那種散白酒好?
喝過醬香型白酒的消費(fèi)者都知道，醬香白酒與茅臺(tái)酒可謂是同源同根，在一定的程度上茅臺(tái)鎮(zhèn)散白酒的歷史比茅臺(tái)酒還有久遠(yuǎn)，這也是為什么有時(shí)候我們會(huì)喝到相媲美于茅臺(tái)酒，甚于茅臺(tái)酒酒質(zhì)的貴州醬香白酒。大黔朝散白酒一直沿用茅臺(tái)鎮(zhèn)古法釀酒技藝，“三高三長”的醬香工藝，外加的地理位置，的釀酒環(huán)境，使得大黔朝的散白酒品質(zhì)極優(yōu)，酒體品質(zhì)達(dá)到了香而不艷，低而不淡，豐滿醇厚，回味悠長，空杯留香，且飲后不上頭，不口干的特點(diǎn)。其在貴州醬香白酒中的占據(jù)一席之地，是消費(fèi)者心目中的好酒。
醬香型白酒
散白酒的利潤又是多少?
消費(fèi)散白酒早晚會(huì)成為一種社會(huì)趨勢，2018年作為白酒行業(yè)的一次大變動(dòng)，價(jià)格上漲到1899元、五糧液漲到989元、洋河夢之藍(lán)上漲到499元、劍南上漲帶418春、水井坊509元。而純糧散白酒的價(jià)格一直都是12~45元之間，與瓶裝酒相比較，散白酒只要把握好消費(fèi)者的消費(fèi)心理，利用好全網(wǎng)營銷、營銷、，讓散白酒店走新的營銷模式，配合全網(wǎng)營銷發(fā)揮出散白酒更大的網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。質(zhì)量的白酒加上新型的網(wǎng)絡(luò)營銷模式，哪怕是沒有包裝的散白酒也能賺取豐厚的利潤。
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釀造文化
醬酒一代又一代的釀酒人口口相傳著一段口訣一端午制曲、重陽下沙，四時(shí)合序，醬香始
是為這段口訣中的“曲原料為小麥，"沙"原料為高粱，正是這兩種大自然饋贍的天然作物，成就了詮釋中
國白酒味道的醬香型白酒。
酒在內(nèi)的所有醬孴型白酒，均是采用高粱和小麥為原料，在不添加附加物的前提下
酵、自然釀造。貴州本地所產(chǎn)糯高梁雖產(chǎn)量低，但與其他產(chǎn)區(qū)高梁相比，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿，淀粉含量高，十分有
利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而正是貴州精高粱的主產(chǎn)區(qū)之
自然的饋贈(zèng)不僅僅是
農(nóng)作物的提供，赤水河流域生態(tài)良好、溫度適宜、四季分明，醬香型白酒有著眾多由古至今傳承不變的規(guī)則，
這些規(guī)則在工業(yè)化的近乎苛刻，但正是這樣的苛刻了醬香型白酒甚至不可的價(jià)值。醬香
型白酒重要釀造原則可以可以概括為“12987。即一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七
次蒸餾，正是這一項(xiàng)又一項(xiàng)的嚴(yán)格規(guī)定，了醬香型白酒特的韻味。

鎮(zhèn)釀酒原料為一種的糯性高粱，俗稱紅纓子，此高粱主要產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)，地理位置東經(jīng)105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。該山地海報(bào)高度為700-1000米，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，土壤為紫色土、石灰土等，適宜此高粱的種植。
本地高粱與其它高粱不同，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀，適于醬香型白酒工藝的多輪次翻烤，使每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。
大福酒業(yè)主要經(jīng)營酒、一壇老酒，，醬香酒、老壇酒、酒糟封壇酒、酒糟窖藏酒等產(chǎn)品，產(chǎn)品做到質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，品種，免費(fèi)送貨。 機(jī)關(guān)、、個(gè)人、企事業(yè)單位、商超酒店、零售店等客戶商務(wù)接待、日常用酒、禮尚往來、經(jīng)營等。通過我們訂購，可以免費(fèi)送貨上門，做到為你“省時(shí)省力省心更省錢

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