在紫砂茶壺上包裹一層錫皮,稱錫包或砂胎包錫,這種風格曾在清代道光年間有過短暫時間的流行。現在我們所能見到的早的包錫紫砂壺為朱石楳所制。朱石楳是清嘉慶、道光年間人,有人說他“將紫砂與錫、玉工藝相結合,別開紫砂工藝的生面”。
紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是造型美觀,另一方面泡茶時有許多優點。
紫砂壺泡茶:
1、茶香濃郁持久:紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨;長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壺泡茶:保溫時間長。由于壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能;
3、用紫砂壺泡茶:提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以后的紫砂壺,玻璃少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂;
4、紫砂壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里;
紫砂壺使用優點:
1、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質:氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味;
2、紫砂壺透氣性能好:使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味;
3、紫砂壺能吸收茶汁:壺內壁不刷,沏茶而異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺具的品質;
4、紫砂壺冷熱急變性能好;寒冬臘月,壺內注入沸水,不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會因受火而裂;
5、紫砂使用越久:壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅;
紫砂壺制作原料為紫砂泥,據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。因為有了藝術性和實用性的結合,紫砂壺才這樣珍貴,令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化,這就又增加了紫砂不俗的雅韻。
紫砂茶具是茶友們都很喜歡的一種茶具,很多人一把壺一養就養好多年。在使用的過程中,紫砂壺難免會有所磕碰。紫砂壺如果出現裂紋或者其它缺陷,使用價值和觀賞價值都會大打折扣。
還有一種金屬包裹的情況,即1 9世紀初宜興紫砂壺因外銷泰國、馬來西亞等南洋諸國的市場需要而為。泰國華人富商鐘愛包金、包銅、包唇口雙沿、蓋鈕和壺底的圓珠鼎足及流口,均為黃金鑲嵌的“鑲金圓壺”(水平壺),和拋光壺身筒面,在口沿、底沿、蓋邊、嘴流鑲嵌銅皮的“鈕洋桶壺”等,這種情況與以上所說自然不可同日而語。
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