餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。分類方式如下： （一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。 1.特大型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座）的餐館。 2.大型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位數(shù)在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。 3.中型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位數(shù)在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。 4.小型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位數(shù)在75人以下（含75座）以下的餐館。
自受理申請之日起13個工作日內(nèi)，依法需要聽證、檢疫、檢驗(yàn)、鑒定所需時間除外。 備注：遞交申請材料之日不一定視為行政許可申請受理之日，只有當(dāng)申請材料并且符合法定形式時，才出具行政許可受理憑證，否則，只出具材料接收憑證。
2016年2月29日，據(jù)新華社消息，印發(fā)《關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》。 《決定》提出，取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。這意味著，飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所，不再需要辦理衛(wèi)生計(jì)生部門核發(fā)的衛(wèi)生許可證，將衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證（即餐飲服務(wù)許可證）“兩證合一”。
食品衛(wèi)生許可證申請應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
a.《食品流通許可申請書》；
b.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件；
c.經(jīng)營場所合法使用的有關(guān)；
d.負(fù)責(zé)人的明；
e.委托書以及委托代理人或者代表的明；
f.食品安全管理制度；
g.與其經(jīng)營活動相適應(yīng)的食品經(jīng)營設(shè)備清單；
h.提供食品從業(yè)人員和衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)證復(fù)印件；
i.申請乳制品項(xiàng)目的經(jīng)營者，還應(yīng)提交 行和書面聲明等；
j.專職或者食品安全管理人員的明（初中以上明和培訓(xùn)合格）；
k.工商部門要求提交的其他材料。
辦理公共衛(wèi)生許可證需要哪些資料？
1、衛(wèi)生許可證申請書（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、租房協(xié)議、安全用水）
2、經(jīng)營場所平面圖、衛(wèi)生組織、衛(wèi)生制度；
3、衛(wèi)生行政部門對建設(shè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收認(rèn)可書
4、直接為顧客服務(wù)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證
5、公共場所衛(wèi)生監(jiān)測檢驗(yàn)報(bào)告
6、法人代表和負(fù)責(zé)人原件（核實(shí)后退回）、復(fù)印件；
食品餐飲業(yè)衛(wèi)生許可證申報(bào)材料：
1、省《食品衛(wèi)生許可證》申請書
2、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)（工商行政管理機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)單）
3、法定代表人或者負(fù)責(zé)人明：明復(fù)印件；董事會決議、章程或任命文件
4、生產(chǎn)經(jīng)營場所、場地的明：房屋產(chǎn)權(quán)；租賃合同；經(jīng)營場所
5、生產(chǎn)經(jīng)營場所、場地平面布局圖
6、企業(yè)衛(wèi)生管理制度；食品衛(wèi)生管理人員名單。
7、質(zhì)量體系及質(zhì)量控制的相關(guān)文件
以上要求還是很規(guī)范，很嚴(yán)格。但是具體申辦，只需到當(dāng)?shù)卣?wù)大廳申報(bào)辦理。有些項(xiàng)目和的條件還是要審核的。每個地方都有他的性，具體程序也有所不同。
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