餐飲企業在經營過程中產生的污水直接排入下水管道，一方面會使管道排污流量越來越小，形成堵塞;另一方面，餐飲污水通過管網進入污水處理廠，引起出水水質下降，容易造成水體污染。目前，治理這一問題*的方法是給餐飲企業安裝隔油提升設備。隔油設備的作用是將油水分離,餐館的油污廢水在倒入下水道之前，通過該裝置能夠降低其中的含油量，此外，菜渣等雜物也能有效截留。
一體化隔油提升設備可以有效地防止油污進入自然水體。在許多工業和商業場所，如停車場、加油站、機修廠等，存在大量的汽車廢油、工業廢油以及其他油污，這些油污如果直接排放到水體中會嚴重污染水環境。隔油提升設備通過設置油水分離器和過濾裝置，能夠將這些油污有效地截留和分離，使得廢水經過處理后達到排放標準，保護周圍水域的生態環境。
一體化隔油提升設備的功能：
1、全自動隔油
一體化隔油提升設備，顧名思義，是可以自動對廚房產生的油水進行分離，因為經過多次改進它主要采用特定的隔油裝置會將浮油與污水分離，這樣可以避免油水對周邊水源以及環境的污染。
2、設備一體化
品種繁多的一體化隔油提升設備雖然各不相同，除了可以將油水進行*分離之外，從名稱上也可以明白該設備是多種功能于一身。
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