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供應商	貴州茅臺鎮大福酒業(集團)有限公司店鋪
認證
報價	面議
關鍵詞	仙桃葉氏宗親大福酒業,葉氏宗親大福酒業參數,葉氏宗親大福酒業現貨,葉氏宗親大福酒業參數
所在地	貴州茅臺鎮

產品詳細介紹

茅臺鎮大福酒業集團發展歷程

貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司坐落于中外的中國酒鎮——茅臺鎮醬香型酒原產地保護區內，是茅臺鎮歷史悠久的醬香白酒企業之一，享有得天厚、的氣候、土壤、水源和微生物群等自然資源條件。

酒廠成立于1996年，原名稱是貴州省仁懷市茅臺鎮古鎮酒廠，2000年更名為貴州省仁懷市茅臺鎮大福酒廠，2012年更名為貴州省仁懷市茅臺鎮大福酒業有限公司，2013年更名為貴州省茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司，是茅臺鎮早的酒廠之一，經過近20多年的發展，大福酒業集團已成為一家集醬香酒生產、銷售、建設為一體的實體民營企業。

大福酒業集團下設四家實體分公司總資產三億多元，是集白酒生產、銷售、投資管理等為一體的實業集團化企業。大福酒廠占地6萬多平米，廠房建筑面積一萬八千多平方米。年生產大曲醬香2000余噸，常年基酒庫存10000余噸。銷售網絡覆蓋全國二十多個省市。為適應現代白酒市場的競爭，公司不斷對生產包裝，釀酒窖藏等配套進行全面的技改擴建，2013年新建成萬噸窖藏基地已經投入使用，2019年正在新增建設國內的包裝生產線。

茅臺鎮的醬香白酒為啥不可“復制”？
2、發酵糧食。醬香酒一般都是以高粱、小麥為原來。奇怪的就在高粱了。茅臺鎮上的醬香酒是本地紅纓高粱，正因為茅臺鎮的氣候，使其淀粉含量相對較高。一般坤沙酒取酒能取七次。出當地的高粱外還有川黔一代的高粱。不過這種坤沙取酒稍差點一般5次就被炸干了。還有東北地方的高粱，不過東北地區的高粱取酒次數更少了，一般不做坤沙酒。這個也是其他地方醬香酒的其中一個因素。

茅臺鎮釀酒人告訴你，醬香白酒的三種典型體究竟是什么？
如果醬香酒知道
如果酒會寫，它眼中的自己是豪情萬丈的，相逢即言酒，醉笑三千場。
當我談論酒，我不想談論的，是釀酒過程的繁復和辛苦。即便是車間始終僵持不下的高溫，回沙時需要的持續堅韌的臂力，保持勻速力道將箢篼內酒醅搖松，按“輕、松、薄、準、勻、平”要求上甑，蒸汽冒出醅面時，及時用酒醅覆蓋在蒸汽冒出處，把控蒸煮時間等等。細節保障品質，彰顯美，但匠人匠心實在不需要太多有意無意的顯擺。
酒也有“我們仨”
親自參與釀酒后，我變得偏執且刁鉆。
七次取酒，我執著于對醬香、醇甜、窖底三種酒體精細微妙的把控。
容我先科普下醬香型白酒三種酒體的區別。
醬香濃郁，口感細膩的稱為“醬香”。
用窖底酒醅釀烤，有窖泥香味的則是“窖底”。
醬香清淡，味道醇甜的是“醇甜”。
無論哪一種，在以酒兌酒的勾兌工藝里，皆為品

雖然是茅臺鎮上的醬香酒比較，但是這兩年茅臺鎮上出的鬧劇也不少，讓很多的酒友們對茅臺鎮有點失望。寧愿相信其他地方的醬香酒也不相信茅臺鎮上的醬香酒。
我只是一名普通的酒農，我只想把我所知道的知識分享給大家。
好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音

醬香型白酒原來有五大產區！別告訴我你只知道茅臺鎮
提到醬香型白酒，酒友們總是時間想到赤水河畔的茅臺鎮。中國名酒——正出產于此，當地也有星羅密布的醬香酒廠。因此這里普遍被認為是醬香型白酒產區。
事實上，中國醬香型白酒產區并不局限于此，粗略來講可分為五大產區。每個地域都有不同的風格與代表性產品。今天，三杯君就與大家聊聊這個話題。
【產區三】貴州省其他縣市
貴州是中國的產酒大省，該區域很多中小型醬酒企業開始加速擴產。除了前文提到的仁懷茅臺鎮區域外，現在很多小產區憑借人們對貴州醬酒的認知也逐漸形成規模。例如位于畢節的產區、以及黔東產區。

其中略有名氣的有回沙酒、貴州青酒等，在當地都比較流行。

【產區四】四川白酒金三角
以上提到的醬香型酒產區基本位于貴州省內。事實上，四川地區也是一個實力不容小覷的醬香型白酒產區。以往，人們對川酒的認識主要停留在濃香型白酒上，事實上近10年來該區域已經逐漸殺入醬香型酒領域，生產出口感品質都不同于貴派醬香的經典產品。這種特的口感被人們稱之為“時尚醬香”。

川派醬香的風格相比貴派來講，除了擁有醬香型酒自身的風格特征，又賦予愉悅、舒適的糧香，焦香糊香味較少，醇甜，形成一種更加優雅的復合香。若覺得口味重較難的酒友，嘗試一下更為柔和的川派醬酒可能更易接受。
川地醬酒代表產品有老牌的仙譚、五糧液出品的永福醬酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。這些酒憑借四川的釀酒地理環境、大酒廠的強勢戰略支持，在品質上都非常有保障。

【產區五】湘桂魯東北等地

另外在中國各地，零零散散分布著一些醬香型白酒酒廠。雖然其規模較小，但卻因為特的釀制工藝、相異的釀酒環境而形成了屬于自己的地域風格。這種不同于傳統醬香的區域酒，同樣獲得了酒友的喜愛。
如產于湖南地區的武陵酒、山東地區的云門春、廣西地區的丹泉酒，圈子里贏得了不少口碑，成為愛好者們的飲酒口糧。

酒的真正魅力在于多元化，不同地域帶給您不同的品鑒感受。好飲天下美酒，方不負此生癡酒之心。

醬香型白酒的來源
醬香型白酒亦稱茅香型，其醬香，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈遹明，色澤微黃。以醬香為
主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含滬(瀘香)，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠
長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散(茅臺酒有扣杯隔日香的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而
不變。醬香型白酒是白酒中的一種，也有著較長的發展歷史，積淀了一定的文化，下面我們一起來看看醬香型
西的酒文化吧大福酒業采用本地紅高粱之精華，秉承茅臺鎮醬酒特釀造。一年為一個生產周期、二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，從投料到產品出廠經過30多道工序，165個工藝環節的錘煉，歷經春、夏、秋、冬一年時間精心釀造，從生產儲存到出廠歷經至少5年以上。大福酒業集團出品的醬香型白酒，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應春夏秋冬的自然交替規律，讓高梁與小麥之精魂和美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體，堪稱天，地，人的和諧統一。目前酒廠主導有“大福”“大福人家” “乾子號” “黔財老窖”“美久河”等多個系列。選用純糧醬香基酒和復窖年份老酒反復勾調，具有醬香，幽雅細膩，綿柔醇厚，空杯留香的特點。

本著“誠信贏天下，質量定乾坤”的發展理念，以的遠見，大福酒業集團愿與您攜手同行、釀造未來、共創輝煌。