以大型超市的低溫物流中心為例,它以滿足店面小批量多品種訂貨為前提,物流中心的溫度圍擴大,貨品周轉速度加快,配送網絡位置以系統效率佳為原則。所以,現低溫物流中心不但需要現制冷與保溫技術的支撐,更要符合現商業流通對冷鏈管的特定要求。物流冷庫是要緊緊圍繞食品與運營效率,以供應鏈和系統化管思想為核心,以效率為原則,在危害分析及關鍵控制點(HACCP)確定的基礎上,綜合應用現管方法、現信技術、物流技術、節能和溫度技術,實現投入產出比優、作業質量和效率佳、作業成本低的冷鏈物流管效果。
低溫配送中心的使用要求進行建造。體現在:
(1)建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺高度調節裝置(升降平臺),實現門對門式裝卸作業已成為現化物流冷庫的標志。
(2)貨物進出頻繁、吞吐量大,根據生產經營的需要設置的貨間(區),貨區的溫度一般控制在0~+7℃。
(3)物流冷庫的制冷系統設計更加注重環保和節能要求。庫房溫度控制圍寬,冷卻設備的選型、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。
(4)建立完善的計算機網絡系統,使冷藏供應鏈配送管科學化,做到食品的可追溯性。在歐盟、美國和日本,食品供應鏈中的所有企業都有實施追溯系統的法定義務。
(5)冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉變,以實物按先出的原則進行管,有利于提高商品貯藏質量和減少損耗。
(6)立體自動化冷庫采用計算機管,可以實現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制、制冷設備運行全自動化,庫內不需何操作人員。采用計算機管,能隨時提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動結算保管費用和等,提高了管效率,并大大減少了管人員。
冷庫是制冷設備的一種。冷庫是指用人工手段,創造與室外溫度或濕度不同的環境,也是對食品、液體、化工、醫藥、、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較,制冷面積更大,且有共同的制冷原理。
雙溫冷庫建造庫體:
保溫庫體為聚氨酯保溫板,以涂塑鋼板等金屬材料為面層,將材料的保溫隔熱性能和良好的機械強度結合在一起。具有拼裝方式簡便快捷,保溫隔熱年限長,維護簡,費用低以及高強質輕等特點,是冷庫保溫庫體選擇的佳材料。
水系統處理技術方案
冷卻水系統是開放式的,系統是由冷卻水泵、管道、冷卻塔、制冷機的冷凝器、集水池等組成的敞開式回路系統。由于循環冷卻水在運行的過程中會不斷不斷濃縮,長時間運行后極有可能造成結垢、對管道造成腐蝕,而且補充水和空氣中都含有一定量微生物,這些微生物進入系統內,在適當的溫度、酸堿度和營養條件下迅速生長繁殖分泌粘液,與其它雜質形成生物粘泥,給系統帶來危害,因此使用冷卻循環水處理劑對循環水進行日常水質保養是十分必要的。
物流冷庫建造
物流冷庫(coldstorage),利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存農畜產品的場所。能擺脫氣候的影響,農畜產品的貯存保鮮期限,以調節市場供應。針對現在不斷發展建造的物流冷庫,浩爽制冷采用符合客戶實際工作需要的情況,論結合實際及多年經驗,為客戶提供合的制冷方案。為客戶節省投資,并產生良好的經濟效益。