用途：用作乳化劑、分散劑和穩定劑，用于制造油墨、油漆等產品，提高產品的穩定性和性能。
用法用量：其用量和使用方法需根據具體產品的特性和需求來確定。


性狀：白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味，易溶于水，不溶于乙醇，其粘度隨濃度的升高而升高，且為非牛頓流體，粘度隨切變速度的增加而降低。

增稠劑：用于改善食品的質地和口感，如冰淇淋、果凍、果醬、奶制品等。
穩定劑：用于防止食品成分分離，如乳制品、飲料、罐頭等。