?多場景適用性?
廣泛應用于牛奶、醬腌菜、豆制品、罐頭、肉類等食品的滅菌,部分機型還可用于殺青、固色等工藝?
?操作便捷性?
配備無極變頻調速或網帶輸送系統,運行平穩且噪音低,故障率低,維護簡單?
?定制化服務?
可根據客戶需求定制殺菌槽尺寸、網帶規格及加熱功率,適配不同生產工藝?
一殺菌:巴氏滅菌機采用高溫短時間的處理方式,能夠快速有效地殺滅食品中的細菌、病毒和其他微生物。溫度通常在72-75攝氏度之間,持續時間為15-30秒。
二保留營養成分:巴氏滅菌機的處理溫度相對較低,可以大程度地保留食品的營養成分和口感。相比其他高溫加工方法,如高溫滅菌,巴氏滅菌不會對食品中的維生素、蛋白質和酶等營養成分造成明顯的破壞。
三延長保質期:巴氏滅菌機能夠有效延長食品的保質期。通過殺滅食品中的細菌和其他微生物,巴氏滅菌可以阻止食品的腐敗和變質。這使得食品在儲存和運輸過程中更加穩定,能夠延長食品的貨架期,減少食品浪費,提高經濟效益。
巴氏殺菌亦成為“低溫消毒法”,它是由法國微生物學家巴斯德發明的低溫殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。