團餐廣泛應用電腦管理技術。 將電腦廣泛應用于團膳管理之中。如利用日報表管理以幫助管理人員實時了解如何虧損以便有效的控制。

團餐注意食品品質及衛生安全。食品制作品質，即始終如一地按照標準提制作。制定品質以后，進行監督和估以確保食物衛生安全，員工則要接受培訓以便執行這些標準程式。

中式快餐的主要產品介紹：
一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。
二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。
三是面點類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。
四是飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。
由于這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顧客一到即刻上桌，既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額。

中式快餐的優勢非常明顯：
（1） 品種豐富。與西式快餐的漢堡、炸雞相比，中式快餐可謂是豐富多彩——蘭州的牛肉拉面，西安的羊肉泡摸、鄭州的羊肉燴面，武漢的豆皮熱干面、大理的過橋米線。中國五千年的飲食文化深深影響著每一個中國人的飲食習慣，所以人們可以偶爾用漢堡充饑，但不會長期為之。
（2） 口味多樣。中國地域遼闊，而每個地方都有自己的飲食特色，從而形成了不同的消費群體，而西式快餐實行標準化生產，雖然肯也在進行本地化的產品經營方式，但是為了其全球連鎖店的產品的標準化，產品口味基本變化不大。
（3） 營養均衡。中國烹飪中的科學內涵是十分豐富的，其本質要求，在于符合營養的要求，達到效果的烹調與飲食的目的。中國的烹飪的調和與配菜都講究時令得當，應時而知之作佳肴。

團餐/團膳配送是學校餐的一種形式，可以滿足學生們多樣化的飲食需求。學校可以根據學生人數和實際情況選擇不同的餐飲方案，如早餐、午餐和晚餐等，讓學生們能夠在校園內享受到營養豐富、安全衛生的餐飲服務。
團餐配送主要關注的是飯菜的配送。它是指餐飲企事業單位或機關團體為滿足員工、學生、等大批人群的用餐需求，將已經制作好的飯菜送到的用餐場所。團餐配送的特點是規模化、定制化和快捷性。根據用餐人數和需求，團餐配送公司會提前與客戶溝通，確定用餐菜品、數量以及配送時間，在食品安全的前提下，將飯菜送到客戶的地點，提供便捷的用餐服務。