種類區分
田黃凍石：田黃石中上品，全石通體明透，似凝固的蜂蜜，潤澤無比。

銀裹金：銀裹金田黃似去了殼的新鮮雞蛋，外表生著一層淺色白皮，光澤明亮，甚為名貴。

白田石：田坑石中色白者，名“白田”，多產自上、中坂。白田石色非純白，多略呈淡黃或蛋青色，似豐脂玉，蘿卜紋明顯，有紅筋，格紋如血縷，以質靈、紋細、格少者為佳。

金裹銀：田黃石中上品，似羊脂油塊，外表色著一層鮮嫩黃皮，皮與肉形成鮮明的色彩反差。

雞油黃：出產于上坂區和中坂區的交界處，質細密堅實，濕潤凝膩，石之表面色有一層似雞油的皮。

桔皮黃：刻石出產于中坂區，色澤艷麗，黃中略帶微紅，質地。

人們按其色相之差別，又劃分三個等次十種類別：

1、標準田黃的色澤，屬上品

(1)色濃而微泛橙紅，接近桔皮紅，但紅的成分略少，稱“橘皮黃”。

(2)黃中帶赤，色明快的，曰“黃金黃”。

(3)黃而帶赭，如將熟或熟透的枇杷色，叫“枇杷黃”。

2、中品

(4)黃色再淡的有“桂花黃”，雖屬黃色但略帶粉白色調。

(5)比桂花黃清淡、質靈膩、細嫩、而又比白田稍黃的稱“雞油黃”。

(6)黃而微褐如熟栗的，稱“熟栗黃”。

3、下品

(7)稍淡于熟栗黃，質滯而黝的為“肥皂黃”。

(8)色黯褐而質如鹿目的稱“糖粿黃”。

(9)黃色淡如蜂蠟，質比雞油黃滯結些的稱“密蠟黃”。

(10)介于桂花黃和肥皂黃之間的，稱為“蕃薯黃”。

田黃石是從山上母礦中分離出來的壽山石，從山巔經漫長的雨水和溪水沖擊，沿溝溪經無數次滾落，后流至田中，在這運動過程中，外表難免會受到損傷，出現一些裂紋。而這些裂紋在埋藏土壤里，受氧化鐵滲透形成了特有的格紋、因此格與無菱角是田黃石重要的特征。

用指甲劃田黃應該沒有白色痕跡

，“石皮”是田黃石的主要標志之一，絕大多數田黃石外表都有皮層包裹，有無石皮是鑒定田黃石原石的一個重要依據；其皮質比其他壽山石或巴林石細嫩，用刀輕刮，刀感流暢而微沉，粉粒細膩均勻。

而且，田黃石的肌理表皮組織比較有特點。比如內部會出現密如織網的細蘿卜紋，而且疏密有致、條理不亂，如新蘿卜肉質的絲狀紋理，俗稱“蘿卜絲”，大部分田黃石或多或少都帶有筋格，因其形成過程早期易受損，后期汲取土地滋養愈合而成。

后，田黃石的手感類似軟玉，質地溫潤、細膩、凝嫩。其在光線透照下，石心皆泛黃紅之光，燦爛醒目，即使在寒冬臘月，也感覺溫潤，但如果用指甲劃田黃應該不留痕跡，因為田黃壽山石的硬度大于人類的指甲。
田黃石必需具備六德（1）細：指質地細密，如嬰兒之膚；（2）結：內質脂密有光澤，手有滑感；（3）溫：與人有相親的寶氣，無火氣；（4）潤：在手心能生成露珠般的滋潤，如露之欲滴；（5）凝：指凝靈，如半透明的凍狀；（6）膩：指肌里油溢，用手稍微盤玩一會就會出現由里往外冒油，如油之欲滴。其他石頭，沒有這種油膩感，更談不上由里向外冒油，油之欲滴了。
田黃肌理應有蘿卜紋，在燈光透視下可見。《印石辯》石巢先生提出了田黃石蘿卜紋六種表現形式，是石巢先生的又一貢獻。（1）象蘿卜皮內層的紋理，網狀而且長眼，由密漸疏。（2）像粽粒狀，如糯米粽子蒸熟后，米粒似化未化形狀，有時也成條紋狀。（3）網眼較圓，又斷續分散分布。（4）如東瓜內心紋，或明或暗不規則分布。（5）如水波紋狀。（6）基本上不見蘿卜紋，僅有少數網狀紋，是上品者。