微：186=0061=北京=1170=北京商用廚房設備|北京商用廚具|不銹鋼廚具|不銹鋼水池定做廠家，對廚房設備進行定期維修是一件十分重要的事情，這樣做有利于延長廚房設備的使用壽命，確保它可以很好地進行工作。我們應該定期對廚房設備進行維修和保養，可以及時找到出現故障的零件，并且進行維修或者更換，確保廚房設備可以正常使用。
商用廚房設備符合衛生的要求，應使用、、容易清潔的材料制成，所有轉動部件和刀鋒應有防護罩保護并便于拆卸清洗，設備的工作臺、工作柜的門也應便于清洗拆卸，設備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩定、無吸收性等。
廚房設備的選擇
1、廚房設備的選擇應根據飯店的檔次和經營的具體情況而定。一般的餐館如果購進設備過于，數量品種過多，不但沒有必要，而且會加大資金和成本，得不償失。
2、購進廚房設備應根據廚房的規模、面積以及具體環境而考慮。應該以廚師工作方便、易于檢修為原則。
3、應選擇能源耗量較低、節能、體積小而功率大的廚房設備為好。
4、應選擇、無高位噪音、安全系數高、各類防護措施強的設備，以防出現工傷。
