CAS號：5970-45-6（無水物）；546-25-3（二水合物）
分子式：Zn(CH?COO)?（無水物）；Zn(CH?COO)?·2H?O（二水合物）

在嬰幼兒配方食品中按生產需要適量使用，終產品中鋅含量需符合營養強化劑使用標準；
在調味品中大使用量為1.0 g/kg（以Zn2?計）。

外觀：無水物為白色結晶性粉末，二水合物為白色片狀晶體。
溶解性：易溶于水，水溶液呈弱酸性；可溶于乙醇等有機溶劑。
物理性質：吸濕性較強，受熱易分解并釋放醋酸蒸氣。

木材處理：作為木材防腐劑或阻燃劑的輔助成分，用于木材加工。
用法用量：根據工業工藝調整，如電鍍液中濃度通常為 5-20 g/L，具體依工藝要求確定。

用法用量：根據工藝要求添加，例如：
催化劑用量一般為反應物質量的0.5%-3%，需通過實驗確定佳條件；
木材防腐處理中濃度范圍通常為5%-10%（質量分數），需避免過量使用以防止腐蝕。

用途：
作為化工原料制備其他鋅化合物（如氧化鋅、醋酸酯類），或參與有機合成反應。
在高分子材料生產中作為添加劑，影響材料聚合反應或性能。